1Kg de farinha
200ml de água morna
250g de açucar
100g de manteiga
30g de fermento de padeiro
5 ovos + 1 gema
Sal q.b.
Pré-aqueça o forno a 180º.
Coloque a farinha num recipiente e faça uma cova no meio, desfaça o fermento na água com um pouco de sal, junte á farinha e amasse bem.
Adicione os 5 ovos, o açúcar, a manteiga derretida e envolve-se tudo amassando muito bem. Cubra com um pano, coloque num sítio quente e deixe levedar durante cerca de 2 horas.
Depois da massa levedada, divida em bolas.
Coloque as bolas de massa em tabuleiros polvilhados com farinha e deixe levedar novamente durante 1 hora, cobertos com um pano.
Pincele os bolos com a gema de ovo batida e leve ao forno a cozer durante 30 a 40 minutos.
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