Lasanha de fiambre e queijo - TeleCulinária

Na semana passada, estava numa esplanada a folhear a revista da TeleCulinária, quando uma colega disse que não sabia o que iria fazer para o jantar.

Estivemos a ver e tinha que ser algo rápido, então a escolhida foi esta lasanha, não ficamos nada arrependidos e as filhas adoraram.

200g de fiambre em tiras

200g de queijo

450g de pão de forma sem côdea

500ml de molho bechamel

1 frasco de azeitonas às rodelas

Molho de francesinha q.b.

Oregãos para polvilhar

Disponha o pão dentro de um tabuleiro de louça ou pirex rectangular. Por cima do pão coloque camadas de fiambre em tiras e regue com o molho de francesinha.

Disponha depois as fatias de queijo e polvilhe com oregãos.

Abra o frasco das azeitonas, escorra a água, lave-as e espalhe-as por cima das fatias de queijo. Regue com um pouco de molho bechamel. Disponha mais camadas de fiambre,queijo e azeitonas regando com o molho, até terminarem os ingredientes.

Coloque por cima uma camada de pão, regue com mais molho, polvilhe com os oregãos ou com outra erva aromática a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 10 a 15 minutos até ficar tostadinho. Sirva quente.

Esta é a receita original, acrescentamos mais ingredientes a gosto, fizemos mais camadas e acompanhamos com umas batatas fritas camponesas. 

Ler Mais

Molho para francesinha

Molho para francesinha

5 batatas

3 cenouras

1 cebola

1/2 pimento vermelho

polpa de tomate

2 cervejas

1/2 pacote de creme de marisco

1/2 pacote de sopa de rabo de boi

1 caldo knorr

3 colheres de wisky

sal e piripiri

(dá uma boa dose de molho +/- 8 francesinhas, o que sobrar pode congelar)

É muito simples, basta partir os legumes em pedaços e levar a cozer num pouco de água, depois de cozidos passe com a varinha, junte os restantes ingredientes, ferver mais um pouco e fica pronto, acho que não será preciso mas se meter muita água e se o molho não ficar um pouco espesso, coloque um pouco de maizena.

Ler Mais