Queques de chocolate e framboesas

2 ovos

300g de farinha sem fermento
200g de framboesas

200g de açúcar

200ml de leite

100g de manteiga derretida

100g de chocolate em barra picado

80g de chocolate em pó

2 c. de sopa de sumo de limão

1 c. de sobremesa de fermento

Aroma de baunilha

Pré aqueça o forno a 180º.

Forre as forminhas de queques com forminhas de papel.

Num copo, coloque o leite, o sumo de limão e reserve.

Bata os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado, adicione a manteiga, o leite e bata mais um pouco.

Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento, adicione ao preparado e mexa até ficar tudo incorporado.

Adicione o chocolate picado, algumas framboesas e mexa mais um pouco, verta o preparado para as forminhas, coloque por coma as restantes framboesas pressionando um pouco e leve ao forno por mais ou menos 25 minutos.

Não esqueçam de fazer o teste do palito.

Retire, deixe esfriar em cima de uma grelha e delicie-se com estes queques ligeiramente húmidos e super fofos.

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Madalenas com pepitas de chocolate - World Baking Day

Hoje, dia 18 de Maio, celebra-se o World Baking Day, um dia muito especial em que, por todo o mundo, se incentiva qualquer pessoa, mesmo que nunca se tenha aventurado, a escolher uma receita e ir para a cozinha, sozinho ou em família, para se divertirem.

Depois de um dia de trabalho, enquanto estava a fazer uma encomenda, lá fui meter as mão na massa, como estou sempre a fazer bolos, optei por outro formato, estas madalenas ficaram muito fofas e até ficaram giras.

125g de farinha

125g de Vaqueiro liquida

125g de açúcar em pó

75g de pepitas de chocolate

2 ovos

1 colher de chá de açúcar baunilhado

1 colher de sopa de leite

1 colher de café de fermento

Pré aqueça o forno a 190º, num tabuleiro para madalenas, disponha formas de papel, pode optar por forminhas individuais.

Com a batedeira, misture a vaqueiro e o açúcar até obter um creme, junte os ovos, o açúcar baunilhado e o leite.

Verta para uma tigela, peneire a farinha e adicione as pepitas de chocolate.

Deite a mistura nas formas, até 2/3 da forminha.

Leve ao forno cerca de 15 minutos, até dourar a superfície.

Deixe arrefecer, decore com glacé real e o resto dê asas à imaginação.

Glacé real

200g de açúcar em pó

1 clara

1 colher de chá de sumo de limão

Peneire o açúcar para uma tigela, junte a clara, o sumo de limão e mexa muito bem.

Com a batedeira, bata a uma velocidade média, durante uns 4 minutos, até obter uma mistura suave e brilhante.

Peço a todos os meus amigos que votem nas minhas madalenas, só com o vosso voto é que vou conseguir. Peço aos que já votaram, para voltar a fazer, cometi um erro e voltou tudo ao inicio.
Obrigado pela vossa colaboração 
https://apps.facebook.com/bolo-vaqueiro/receita/1ed71326-8991-4deb-b3e5-34bb66398daf

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