Tarte de bacalhau com pimentos

Esta receita foi retirada da revista TeleCulinária, adaptada ao meu gosto e com os ingredientes que tinha disponível, para a base usei massa quebrada mas receita que vou partilhar é a que vem na revista.

Para a massa:

250g de farinha integral

80g de manteiga

50g de água

1 ovo

Para o recheio:

2 postas de bacalhau

1 pimento vermelho

2 cebolas

2 dentes de alho

5 ovos

1dl de leite

0,5dl de azeite

Coentros picados q.b.

Noz-moscada q.b.

sal e pimenta q.b.

Coza as postas de bacalhau, depois escorra a água e retire peles e espinhas. desfie e reserve. Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias-luas e pique os dentes de alho. Arranje o pimento, retire peles brancas e pevides e corte em tiras. Numa frigideira aqueça o azeite, junte o bacalhau, a cebola,os dentes de alho e os pimentos e deixe refogar muito bem. Polvilhe com os coentros, mexa, retire e reserve.

Numa tigela bata o leite com os ovos e a noz-moscada, tempere com sal e pimenta e reserve.

A massa: misture a farinha com a manteiga, a água e o ovo e amasse até ficar uma massa homogénea.

estique-a numa bancada polvilhada com farinha e forre uma tarteira. apare os bordos,pique o fundo da massa e disponha  por cima do recheio.

Depois verta o preparado dos ovos e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos. retire, decore a gosto e sirva.

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Lasanha de fiambre e queijo - TeleCulinária

Na semana passada, estava numa esplanada a folhear a revista da TeleCulinária, quando uma colega disse que não sabia o que iria fazer para o jantar.

Estivemos a ver e tinha que ser algo rápido, então a escolhida foi esta lasanha, não ficamos nada arrependidos e as filhas adoraram.

200g de fiambre em tiras

200g de queijo

450g de pão de forma sem côdea

500ml de molho bechamel

1 frasco de azeitonas às rodelas

Molho de francesinha q.b.

Oregãos para polvilhar

Disponha o pão dentro de um tabuleiro de louça ou pirex rectangular. Por cima do pão coloque camadas de fiambre em tiras e regue com o molho de francesinha.

Disponha depois as fatias de queijo e polvilhe com oregãos.

Abra o frasco das azeitonas, escorra a água, lave-as e espalhe-as por cima das fatias de queijo. Regue com um pouco de molho bechamel. Disponha mais camadas de fiambre,queijo e azeitonas regando com o molho, até terminarem os ingredientes.

Coloque por cima uma camada de pão, regue com mais molho, polvilhe com os oregãos ou com outra erva aromática a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 10 a 15 minutos até ficar tostadinho. Sirva quente.

Esta é a receita original, acrescentamos mais ingredientes a gosto, fizemos mais camadas e acompanhamos com umas batatas fritas camponesas. 

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A McCain está a mudar...

Boas noticias, a McCain está a mudar… Vai ter uma nova imagem com a qualidade e o sabor de sempre …

Sempre a pensar em si...

Aproveite a promoção 50% nas lojas Pingo Doce para conhecer um novo produto e a nova imagem da McCain

Palitos para forno (ou para fritar)

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Parceria com Dulcis

Estou muito feliz por poder apresentar esta nova parceria com a Dulcis, logo eu que adoro fazer doces e sou considerado por alguns, como doceiro.

Um pouco sobre a Dulcis.

Nos últimos anos tem-se registado um crescente e generalizado gosto pela cozinha, sobretudo junto das novas gerações. Afirma-se o prazer de receber e o gosto em surpreender; “fui eu que fiz” ou “foi feito cá em casa”. Desta constatação, nasceu a Dulcis que significa “doce” em latim.

É com espírito muito Dulcis, que queremos levar até si as melhores matérias-primas para a composição de surpreendentes e maravilhosas receitas. Sempre que desejar, com toda a comodidade, com muita variedade de opções, com elevada qualidade e sempre com o melhor preço.

Esperamos que se delicie com os nossos sabores naturais e frescos, com o genuíno prazer das soluções feitas por si, na sua própria casa, como no tempo das nossas avós, mas agora, com toda a diversidade, segurança e praticidade que a Dulcis lhe propõe.

Deixe-se surpreender com o infindável leque das nossas propostas. Teste o desempenho ao forno dos recheios (Dulcis e Dulcicremes) nuns magníficos rissóis de fruta ou folhados para toda a família. Inove com a simplicidade e intermináveis possibilidades de utilização das Dulcipastas ou encante-se com os deliciosos Dulcicremes prontos a utilizar. 

Prudutos:

• - Dulcis (Recheios)
• - Dulcicremes (Cremes)
• - Dulcipastas (Preparados para Mousses)
• - Dulcibrilhos (Brilhos)
• - Dulcipolpas (Polpas)
• - Dulcimassas (Massas)
• - Dulcitops (Toppings)
• - Dulcisumos (Concentrado de Sumo)

Postos de venda:

• loja SUGAR DAYS Rua D. Jerónimo Osório, Nº 20-B, 1400-122 Lisboa
• loja PLANETA DOS BOLOS Praça Norte, Mercado da Encarnação Norte, loja 8, 1800-281, Lisboa 
• loja O MEU BOLO Rua Camilo Castelo Branco, nº 3, 2830-328, Barreiro 
• loja O MEU BOLO Avenida D. João II, 4.45.05H, 1990-305 Lisboa
• loja Pro Doce - Dicas de Festa Centro Comercial da Vinha, Rua Conde S. Bento, Loja 14, 4785-296, Trofa
• loja COMFEIPAS Zona Industrial, 3ª fase, Lt 6, Olhão
• loja PARTY FLAVOURS Avenida da Conduta, nº 78, 4435-485, Rio Tinto

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Parceria com a Gradirripas

É quando menos esperamos que as coisas acontecem e hoje foi dia de acontecer.

É como muito gosto que informo a nova parceria com a Gradirripas.

Gradirripas é uma empresa de origem portuguesa que se dedica ao fabrico de artigos em madeira, desde tábuas e utensílios de cozinha, caixas para vinhos, bancos entre outros.

Gradirripas foi a empresa escolhida pelo Chef Jamie Oliver, para produzir as tabuas Jamie's Italian, não só para uso próprio, mas também para os comercializar em seu nome.

Há já bastante tempo que ando de olho nestas lindas tábuas, recentemente estive com uma nas mãos mas infelizmente não tive oportunidade de a trazer comigo.

Gradirripas, Lda. é uma empresa familiar, propriedade da família Violante, oriunda de Pernes, concelho de Santarém, situada bem no centro do país. Com ligações ao sector há já dois séculos, os actuais proprietários fazem parte da quinta geração de uma família tradicionalmente ligada à produção de artigos em madeira. Um saber que remonta aos finais do século XIX, quando Manuel dos Santos Violante trabalhava a madeira como uma verdadeira arte.

A sociedade com a actual designação de Gradirripas – Artigos em madeira Lda., foi constituída em 2006 e dedica-se, sobretudo, ao fabrico de caixas em madeira para vinhos e produtos gourmet, bem como à produção de artigos em madeira para cozinha e pequeno mobiliário.

A madeira utilizada no fabrico dos artigos provém, essencialmente, de pinhais da região centro de Portugal, adquirida a produtores que asseguram a sustentabilidade das florestas. Para tal, são feitas novas plantações em substituição das árvores abatidas para a indústria.

A Gradirripas só adquire madeira a fornecedores devidamente legalizados, sujeitos a fiscalizações periódicas no que respeita à origem da madeira e ao controlo do nemátodo do pinheiro. A madeira é sujeita a secagem em estufa, onde permanece o tempo necessário para garantir um produto de qualidade, isento de humidades e do vírus do nemátodo, que tem atingido as florestas portuguesas. A madeira trabalhada pela Gradirripas é devidamente identificada através do passaporte fitossanitário, que acompanha cada lote de matéria-prima adquirido.

A Gradirripas conta actualmente com 10 colaboradores experientes, especializados nas diferentes fases do trabalho da madeira. A qualidade do produto final é reconhecida no mercado nacional e internacional, em particular no Reino Unido. É para este país que se destina a maior parte da produção, em especial tábuas Jamie's Italian, marca sob a qual o conhecido cozinheiro Jamie Oliver comercializa os seus utensílios de cozinha.

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Parceria com a Casa Grande Chocolatier

É com muito prazer que venho comunicar a mais recente parceria, desta vez é uma bem docinha, feita com a empresa Casa Grande Chocolatier, quero agradecer à Srª Patrícia Brandão por ter aceite realizar a parceria.

A Casa Grande Chocolatier fabrica bombons, trufas, tabletes, hot chocolate milk, brindille, crocante, palets, mosaicos, pipocas com chocolate, etc., dedica-se ao desenvolvimento de uma linha inteiramente artesanal que se dirige ao mercado gourmet onde integra um projecto para uma rede de lojas franchising e próprias. A produção é toda feita internamente.

Visite as suas páginas, fique a conhecer mais sobre a Casa Grande Chocolatier e os seu magnificos chocolates.

Página: www.casagrande.pt

Facebook: www.facebook.com/casagrandchocolatier

Também pode dirigir-se a umas das suas lojas:

Casa Grande Chocolatier - Matosinhos
Rua 1 de Maio nº. 146; 4450-231 Matosinhos, Portugal
Coordenadas GPS: N41° 10.9595', W008° 40.939'
Horário de funcionamento:
Segunda-feira: 12:00 - 19:30
Terça-feira a Sábado: 10:30 - 19:30
Domingo: 12:00 - 19:30
Contatos:
Tel: 229 383 641
Email: matosinhos@casagrande.pt

Casa Grande Chocolatier – V. N. Famalicão
Rua Camilo Castelo Branco nº. 33; 4760-127 V. N. Famalicão, Portugal
Coordenadas GPS: N41° 24.5589', W008° 31.1902'
Horário de funcionamento:
Segunda-feira a sexta-feira: 8:30 - 20:00
Sábado e Domingo: 9:30 - 20:00
Contato:
Tel. 252 377 315
Email: famalicao@casagrande.pt

Casa Grande Chocolatier – Vila do Conde
Avenida Júlio Graça 284, Bloco C, R/C Direito; 4480-672 Vila do Conde, Portugal
Coordenadas GPS: N41° 20.9369', W008° 44.8289'
Horário de funcionamento:
Segunda a Sexta-feira: 9:00 - 19:30
Sábado e Domingo: 10:00 - 19:30
Contactos:
Tel: 252 633 393
Email: viladoconde@casagrande.pt

Casa Grande Chocolatier – Barcelos
Rua São Francisco, nº. 11-13; 4750-295 Barcelos, Portugal
Coordenadas GPS: N41° 31.7663', W008° 37.3328'
Horário de funcionamento:
Segunda-feira a Sábado: 9:30 – 19:00
Domingo: 14:30 – 19:00
Contato:
Tel. 253 816 007
Email: barcelos@casagrande.pt

Casa Grande Chocolatier – Lisboa
Praça do Príncipe Real, nº. 21; 1250-184 Lisboa, Portugal
Coordenadas GPS: N38° 42.9353', W009° 8.9151'
Horário de funcionamento:
Segunda-feira a Sábado: 10:00 – 8:00
Domingo: Encerrado
Contato:
Tel. 213 469 421
Email: lisboapr@casagrande.pt

Casa Grande Chocolatier – Mercado do Bom Sucesso (Porto)
Rua de Agramonte, 222; 4150-031 Porto, Portugal
Coordenadas GPS: N41° 9.457', W008° 37.9302'
Horário de funcionamento:
Domingo a quarta: 9:00 – 23:00
Quinta a sábado: 9:00 – 24:00
Contacto:
Email: bomsucesso@casagrande.pt

Casa Grande Chocolatier – Braga - Centro
Largo Barão de São Martinho nº72; 4700-306 Braga, Portugal
Coordenadas GPS: N 41º 33.056', W 008º 25.412'
Horário de funcionamento:
Segunda-feira a Sábado: 9:00 – 19:00
Contato:
Tel. 253 611 019
Email: bragacentro@casagrande.pt

Casa Grande Chocolatier – Porto
Rua Ferreira Borges, 67; 4050-253 Porto, Portugal
Coordenadas GPS: N 41º 08.540', W 008º 36.925'
Horário de funcionamento:
Segunda-feira a Domingo: 9:00 – 19:00
Contato:
Tel. 222 010 062
Email: porto@casagrande.pt

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Parceria com a revista TeleCulinária

É com enorme prazer e satisfação, que venho dar a conhecer a parceria realizada hoje com a revista TeleCulinária.

Esta parceria já podia ter sido feita, a D. Margarida Araújo, a quem desde já agradeço pela simpatia, acessibilidade e pela paciência, já tinha feito o convite, na altura guardei para responder mais tarde, mas como sou um cabeça no ar acabei por perder o convite. Esta semana lembrei-me em escrever para a revista, a perguntar se o convite ainda estava válido e aqui estou eu todo feliz. 

Edições Plural

Criada em 2005, a Edições Plural é a editora das principais revistas de culinária de Portugal entre as quais se destaca a TeleCulinária, primeira revista publicada em Portugal nesta área e líder destacada há quase 40 anos.

TeleCulinária 

Conta já com 35 anos de experiência culinária e de informação gastronómica, que têm marcado a diferença sempre fiel ao lema “as receitas que resultam sempre”.

Receitas caseiras, tradicionais, económicas, contemporâneas… todas recheiam as páginas da revista, que têm por base a orientação técnica do Chefe Silva, dos chefes residentes Luís Machado e Hernâni Ermida.

A revista está nas bancas todas as segundas-feiras!

Principais revistas

TeleCulinária

TeleCulinária Gold

TeleCulinária Robot de Cozinha

Cozinha Maravilha

Cozinha Regional

Saúde à Mesa

Delícias de Gourmet

Clássicos Cozinha Portuguesa

Cozinha Económica

Ementa da Semana

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Umas amostras vindas da McCain

 Hoje fui buscar o saquinho cheio de coisas boas para as nossas receitas.

E começa assim a nossa parceria com a empresa McCain, a quem eu volto a agradecer pelo saco delecioso que me enviaram e também á Dº Fátima de Pinho.

É escusado dizer que mal cheguei a casa, não resisti e já fiz uma receita com as batatas mediterraneas, depois meto aqui a receita para todos verem o resultado, por agora só vos digo que as batatas são deliciosas, só tive pena de ter que as partilhar ;) 

Os produtos que me enviaram: 

Batatas cuidadosamente seleccionadas, lavadas, e com um corte caseiro. Fáceis e rápidas de preparar.

Deliciosos, irresistíveis e divertidos – assim são os Pickers da McCain. Para apreciar como aperitivo ou refeição.

Deliciosos, irresistíveis e divertidos – assim são os Pickers da McCain. Para apreciar como aperitivo ou refeição.

Gomos de batata com pele, cobertos com um preparado de ervas finas.

Elaboradas à base de um delicioso puré de batata. Estaladiças por fora e cremosas por dentro.

Um aperitivo divertido que agrada a todos. Feitos a partir de cebola triturada, com uma cobertura suave e estaladiça.

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Parceria com a McCain

As vezes é quando menos esperamos que as coisas acontecem e aconteceu, aqui estou eu para apresentar a nova parceria do blog com a McCain.

Quero começar por agradecer á McCain por ter aceite a parceria e á Dº Fátima de Pinho, foi quem me contactou, pela simpatia e total disponibilidade de esclarecimentos.

A McCain é uma empresa que comercializa alimentos congelados, especialmente batata, visite a página da McCain para ficar a conhecer melhor a empresa e os seus produtos.

Entretanto dou-vos a conhecer um pouco da história da McCain, alguns dos seus produtos e ainda vou facilitar um pouco a vida para quem vive em Portugal ;)

Fundada em 1957 no Canadá pelos irmãos McCain, a McCain fundaram McCain Foods Limited. Hoje a McCain está presente em 6 continentes, em cerca de 100 países, com 60 fábricas e conta com cerca de 20.000 colaboradores. 

Em Portugal entrou em 1998 para o canal da grande distribuição estando hoje presente na maioria das cadeias centralizadas atingindo em 5 anos a liderança destacada do mercado. 

Desde a sua fundação que a McCain segue o princípio dos irmão McCain “boa ética é um bom negócio” por isso os objectivos da McCain vão muito além da venda do seu produto:

- Garantir a elevada qualidade dos seus produtos oferecendo aos seus clientes os melhores produtos.

- O respeito pelo meio ambiente e o impacto da sua actividade no ser humano, no meio ambiente e nos países onde desenvolve a sua actividade.

- O desenvolvimento de técnicas agrícolas duradouras indispensáveis para a sustentabilidade do sector agro-alimentar, desenvolvendo continuamente técnicas com vista à sustentabilidade e optimização nos critérios de produção. 

Em 2007, iniciou um programa de Responsabilidade Social Corporativa – RSC – com o objectivo de Crescer com Sustentabilidade respeitando o Homem e o Meio Ambiente. 

Em 2005 a ONU aceitou um pedido da Organização para Alimentação e Agricultura (FAO), reconheceu a batata como "o alimento básico para a população mundial". 

A 2008 a ONU, proclamou em 2008 como o Ano Internacional da Batata, enfatizando "o papel que esse alimento pode desempenhar no desenvolvimento da segurança alimentar e no esforço para a erradicação da pobreza". 

Calcula-se que a população mundial vai aumentar em cerca de cem milhões de pessoas por ano nas próximas décadas, e que 95% desse crescimento se concentrará nos países em desenvolvimento. A batata, rica em vitamina C e em potássio, pode contribuir para a redução das mortes provocadas por desnutrição.

A McCain ainda hoje participa activamente em projectos de desenvolvimento da cultura de batata em alguns países africanos. 

Em 2011 a McCain passou a utilizar uma formula de óleo McCain contendo elevados níveis de ácidos gordos insaturados (88%) essenciais à saúde, com óleo de girassol, reduzindo para 20% da taxa máxima de gorduras saturadas e sem utilização de óleo de palma. 

Alguns produtos comercializados pela McCain

       

McCain Portugal Lda.

Alameda dos Combatentes da Grande Guerra, 247
Ed. S. José, Esc. 202
2750 326 Cascais
Tel. 21 4812330
Fax. 21 4812339

Para os residentes em Portugal, deixo aqui uma pequena ajuda dos produtos que podem encontrar e em que hipermercados.

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Campanha Bom Sucesso PARTICIPEM ;)

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Lanchinho das 3 da manhã com Aromas Santos

Um delicioso chã fresquinho de hortelã pimenta (Aromas Santos), para refrescar estas noites quentes e umas tostas com queijo ricota e oregãos.

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Hambúrguer grelhado com broculos cozidos e arroz integral (BOM SUCESSO)

Hambúrguer grelhado com broculos cozidos e arroz integral (BOM SUCESSO)

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Um lanchinho com geleia de morango Casa da Prisca

Um lanchinho com geleia de morango Casa da Prisca

Um lanchinho a meio da noite com esta deliciosa geleia de morango da Casa da Prisca, uma geleia mesmo a calhar para estes dias de muito calor, leve, fresca e com pouco açucar mesmo como eu gosto.

Escusado será dizer que comecei com uma sande e terminei a comer a colher ;)

Muito boa e recomendo.

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Bacon salteado com alho francês e arroz agulha (BOM SUCESSO) com cogumelos

Bacon salteado com alho francês e arroz agulha (BOM SUCESSO) com cogumelos

Arroz agulha (BOM SUCESSO) com cogumelos

1 dente de alho Azeite e sal q.b. 1 lata de cogumelos caldo knorr de galinha 1 medida de arroz 2 medidas de água

Refogue no azeite o alho picado. Quando estiverem douradinhos junte o arroz e deixe fritar um pouco. Junte depois os cogumelos e a água. Tempere com sal e o knorr Deixar cozer até a água evaporar. Bacon salteado com alho francês 150g de bacon em tirinhas 1 alho francês 1 colher de sopa de azeite 1 malagueta sal a gosto Corte o alho francês em rodelas finas. Aqueça o azeite e a malagueta numa frigideira alta e salteie o bacon, adicione o alho francês, tempere a gosto com sal e deixe cozinhar mais 5m.

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Amostras enviadas por Aromas Santos

Foi com muito prazer que esta manhã fui aos correios levantar as amostras, enviadas gentilmente pela minha parceria com Aroma Santos, umas embalagens muito bonitas, com todas as indicações necessárias e certamente muito deliciosas ;)

AROMAS SANTOS - Plantas Aromáticas e Medicinais

Erva-príncipe

Cymbopogon citratus

Origem :
Regiões tropicais

Principais indicações:
Problemas gastrointestinais (gases intestinais, dores de estômago, dores de barriga); dores de cabeça.
Atua como digestivo e anti-sético.

Como usar
2 a 5 gramas em 100 mililitros de água fervente, deixando macerar durante 10 minutos.

Hortelã-pimenta

Mentha piperita

Origem:
Países de clima moderado

Principais indicações:
Problemas gastrointestinais; problemas de catarro nas vias respiratórias superiores.
Estimulante da secreção biliar e da circulação sanguínea.

Como usar:
5 gramas em 100 mililitros de água fervente, deixando macerar durante 5 a 10 minutos.

Lúcia-lima

Aloysia triphylla

Origem:
América do Sul

Principais indicações:
Tratamento de esgotamentos nervosos, dores de cabeça, náuseas e enxaquecas; perturbações gástricas.

Como usar:

2 gramas em 100 mililitros de água fervente, deixando macerar durante 5 minutos

Como contactar:

Rute de Jesus Oliveira da Cruz

MORADA

Rua da Cruz, n.º 81, Anais

4990-503 Ponte de Lima

E-MAIL

aromassantos2012@gmail.com

TEL

+351 933 924 787

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Amostras do arroz Bom Sucesso da Orivárzea

É com muito gosto que partilho com vocês as amostras do arroz Bom Sucesso, acabadinhas de chegar, enviadas pela Orivárzes. Já conhecia a boa qualidade do arroz Bom Sucesso Agulha e agora vou ter a oportunidade de experimentar e partilhar com todos, a restante gama.

A marca Bom Sucesso é um das marcas disponíveis no portfólio da Orivárzea, a de maior notoriedade tanto no mercado doméstico como entre os Chefes de Cozinha mais proeminentes em Portugal, sendo além disso exportada para vários países do mercado europeu.

Com um rigoroso controle de qualidade em todas as fases do processo de produção, o qual termina na seleção grão a grão e no embalamento em atmosfera controlada. É um arroz premium distinguido pelo quinto ano consecutivo com o prémio Sabor do Ano. É ainda o único arroz produzido em toda a Europa certificado nos Sistemas de Gestão da Qualidade.

Bom Sucesso Carolino é um arroz da variedade japónica, mais volumoso e aveludado que incha mais e cria mais goma que as outras variedades. É o tipo de arroz mais genuinamente português e as suas características fazem com que absorva como nenhum outro os aromas e sabores dos temperos e ingredientes com que é cozinhado. É por isso o arroz ideal para a preparação de pratos tradicionais portugueses, mas também de outras gastronomias como o Risotto ou a Paella.

Bom Sucesso Agulha é um arroz de variedade indica, originalmente cultivado nos países do sul e sudeste asiáticos. É um arroz de grão fino e longo, vítreo e consistente, que coze mais rapidamente mas, sem absorver os temperos , ficando solto e seco. O seu sabor neutro faz dele o arroz ideal para ser servido branco, a acompanhar pratos de peixe ou carne.

Bom Sucesso Aromático é um arroz que deve o seu nome ao perfume que exala no momento da cozedura. Embora o seu aroma seja intenso, o sabor não se traduz o prato, uma vez que o seu bago tem um sabor neutro. Tem cozimento rápido e um bago fino e solto mas, de consistência macia. É ideal para acompanhamento de pratos exóticos.

Bom Sucesso Integral é um arroz carolino, ao qual não foi retirada a película protetora durante o processo de branqueamento e, como tal riquíssimo em fibras. O resultado é um bago de cozedura mais lenta, mas de alto valor nutritivo graças aos nutrientes que se encontram na casca, como fibras, vitaminas, minerais e óleos essenciais. O arroz integral é rico em vitamina E, vitaminas do grupo B, cálcio, fosforo e magnésio. As fibras alimentares contidas neste arroz fazem parte de uma alimentação saudável.

Baby Rice é o arroz genuíno como a natureza o criou. A sua consistência é macia e sedosa e o seu sabor é capaz de incorporar os mais delicados temperos, que fazem dele o arroz mais indicado para fazer  parte dos menus sólidos de um bebé a partir dos 6 meses e para acompanhar a sua alimentação até à adolescência.

IGP é um arroz extraordinário de seleção meticulosa grão a grão. É um bago generoso e tenro, com uma textura aveludada e macia que absorve intensamente os sabores e aromas dos ingredientes com os quais é cozinhado. É o arroz português de eleição dos grandes Chefes de Cozinha.

Não perca a oportunidade de apreciar o que de melhor se fabrica em Portugal.
Onde encontrar:

• Pingo Doce
• Continente
• Jumbo
• E.Leclerc
• El Corte Inglês
• Intermarché
• Spar
• Arcol
• M. Cunha

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Parceria com a Casa da Prisca e os seus produtos maravilhosos

Hoje venho anunciar a nova parceria com a Casa da Prisca, fabricante de uns produtos de qualidade que conheço bem, sou apreciador e recomendo. 

Estava eu a trabalhar, quando me ligaram a dizer que tinham chegado os produtos enviados pela Casa da Prisca, a quem eu desde já agradeço.

O que recebi:

Doce de Abóbora

O melhor doce de Abóbora criado pela natureza, 100% natural e sem adição de açucar, de sabor quente e doce. De sabor adocicado e quente, utilize-o como uma sofisticada compota nas suas refeições diárias ou para criar deliciosos molhos e coberturas para sobremesas e até para misturar com patê nas suas sanduíches gourmet. Excelente com queijo creme ou fresco e imperdível com o tradicional requeijão e o queijo italiano Ricotta. Arrisque degustá-lo junto com carnes curadas e fumadas.

Doce de Morango

O melhor doce de Morango criado pela natureza, 100% natural, de sabor doce e vivaz. Utilize-o como uma sofisticada compota nas suas refeições diárias ou para criar deliciosos molhos e coberturas para sobremesas. Dê um toque criativo e saboroso aos seus bolos de chocolate, iogurtes naturais e gelados com este doce natural.

Doce de Leite - Milk Jam de Vaca

Doce de leite, 100% natural, de textura macia e cremosa. Feito com 100% de leite de vaca. Use-o nas suas refeições diárias e para criar deliciosos molhos e coberturas para sobremesas. Ideal para acompanhar scones, queques, waffles, iogurtes naturais e gelados.

Presunto s/osso

A Casa da Prisca apresenta-lhe uma gama variada dos melhores produtos de Charcutaria Tradicional num formato que permite a conservação de todo o seu sabor, aroma e propriedades durante vários meses. Colocamos assim ao seu dispor uma maneira mais cómoda de degustar a nossa ampla selecção de produtos. Delicie-se com a melhor Chouriça Tradicional, a Barriga Fumada, o saboroso Lombo, o Presunto, e o Salpicão Tradicional, já fatiados e prontos a serem consumidos.

Salpicão Tradicional

A Casa da Prisca apresenta-lhe uma gama variada dos melhores produtos de Charcutaria Tradicional num formato que permite a conservação de todo o seu sabor, aroma e propriedades durante vários meses. Colocamos assim ao seu dispor uma maneira mais cómoda de degustar a nossa ampla selecção de produtos. Delicie-se com a melhor Chouriça Tradicional, a Barriga Fumada, o saboroso Lombo, o Presunto, e o Salpicão Tradicional, já fatiados e prontos a serem consumidos.

Visite a pagina da Casa da Prisca e se ainda não conhece, dirija-se ao supermercado mais próximo, vai ver que vai gostar.

Por agora conheça um pouco da historia da Casa da Prisca.

A tradição, o saber-fazer e a reputação dos produtos Casa da Prisca são o resultado de um amor à gastronomia e aos produtos da terra, enraizado na nossa família desde há várias décadas. Desde 1917 que esta atividade está presente de forma ininterrupta, tendo os ensinamentos, a filosofia e o prazer de transformar as melhores carnes, frutas e vegetais passado de pais para filhos e de filhos para netos ao longo de quatro gerações.

Eram os nossos bisavôs que elaboravam e colocavam os enchidos nas varas para serem secos e fumados, lentamente, numa divisão da casa onde o fogo e a lareira eram Reis e Senhores.

Desde então para cá, as pessoas - que diariamente se esforçam para levar à sua mesa o melhor sabor - e a qualidade dos produtos Casa da Prisca continuam a ser as traves mestras do sucesso.

O grande marco na tradição dos produtos Casa da Prisca aconteceu em 1995 quando Agostinho da Fonseca dos Santos e a sua esposa, Maria da Conceição Belo Plácido, decidiram iniciar a construção de novas instalações em Trancoso, onde colocaram o saber-fazer ancestral e a mais moderna tecnologia ao serviço da qualidade dos produtos e da segurança alimentar. As sinergias daqui resultantes potenciaram fortemente a Casa da Prisca no mercado, onde ocupa hoje uma posição de referência.

A forte ligação à região onde nos inserimos impele-nos a potenciar o desenvolvimento da mesma, das suas pessoas e dos seus recursos. Este propósito de um desenvolvimento sustentado abriu horizontes e alargámos a actividade para outras áreas, como elaboração de compotas, marmeladas, pastas e patés, reavivando também a doçaria regional com a produção das deliciosas Sardinhas Doces de Trancoso.

Brevemente, iremos dar início à reinserção da raça Bisara no concelho de Trancoso, bem como alargar a actividade para a área do turismo, do lazer e do comércio de produtos regionais, tendo para este efeito já constituído uma nova empresa, a Sabores e Bem Receber, Lda.

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