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quarta-feira, 25 de janeiro de 2017

Pudim de Tamarilho


Mais uma sugestão para usar os tamarilhos, um fruto com um sabor incrível mas ácido, o que faz que nem todos gostem.
Assim em vez de estragar, incluímos numa receita e rezem porque vai ser de comer e chorar por mais.

6 ovos
1lata de leite condensado
200ml de leite
10 tamarilhos
100g de açúcar
Raspas e sumo de limão
Manteiga para untar


Ligue o forno a 180º.
Unte uma forma de pudim com manteiga, polvilhe com açúcar e reserve.
Descasque os tramarilhos, triture no liquidificador e passe por uma rede para ficar só com a polpa.
No mesmo liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite, 200g da polpa do tamarilho, raspas de limão e misture muito bem.
Verta a mistura para a forma e leve ao forno por uns 45 minutos ou até ficar cozido.
Para a calda, leve um tacho ao lume com a restante polpa do tamarilho, o açúcar e o sumo de limão, vá mexendo até engrossar mais um pouco.
depois de frio desenforme o pudim, espalhe a calda por cima e delicie-se.


segunda-feira, 2 de janeiro de 2017

Cheesecake de chocolate no forno


Para a base:

200g de bolacha
100g de sementes
50g de manteiga amolecida
1 banana

Forre uma forma de aro amovível com papel vegetal.
Comece por triturar as bolachas e as sementes, junte a banana e a manteiga, misture tudo muito bem. Coloque o preparado na forma e calque com os dedos até formar uma base homogénea. 
Leve ao frio para endurecer.


Para o recheio:

5 ovos
400g de queijo creme
400g de requeijão
300g de chocolate negro
200ml de natas
100g de açúcar
1c. de sobremesa de essencial de baunilha

Comece por bater muito bem os ovos com o açúcar, acrescente a essência de baunilha.
Junte os queijos e as natas, misture muito bem.
derreta o chocolate em banho maria e misture ao preparado anterior.
Verta a mistura para a forma e leve ao forno pré aquecido a 180º por uns 40 minutos.
Deixe arrefecer e leve ao frio até á hora de servir.