Cheesecake de nata com chocapic

Cheesecake de nata com chocapic - uma fusão de duas receitas

BASE
 200g de chocapic

150g de manteiga

INGREDIENTES

1 Lata de leite condensado 397g

2 Pacotes de natas = 400 ml

200g de queijo de barrar ou mascarpone

5 Folhas de gelatina

amendoim moído caramelizado (para a cobertura)

Sumo de limão q.b.

Para a base: Num tacho derreta a manteiga, envolva o chocapic partido em pedaços, depois de bem elvolvido vire para uma forma de fundo amuvivel e calque bem, pode ser com uma colher, para que a base fique bem juntinha. Leve ao frigorifico.

Bater as natas até ficarem firmes, juntar o sumo de limão, sem parar de bater adicione o queijo e o leite condendado.

Coloque as folhas de gelatina num recepiente com água fria até ficar mole, depois de amolecido, escorra a gelatina e leve ao microondas por uns segundos até derreter.

Junte a gelatina em fio ao preparado, sempre a mexer para que fique bem envolvido, depois do preparado pronto verta para a forma espalhando bem e espalhe o amendoim por cima.

Volte a colocar no frigorifico até solidificar.