Madalenas com pepitas de chocolate - World Baking Day

Hoje, dia 18 de Maio, celebra-se o World Baking Day, um dia muito especial em que, por todo o mundo, se incentiva qualquer pessoa, mesmo que nunca se tenha aventurado, a escolher uma receita e ir para a cozinha, sozinho ou em família, para se divertirem.

Depois de um dia de trabalho, enquanto estava a fazer uma encomenda, lá fui meter as mão na massa, como estou sempre a fazer bolos, optei por outro formato, estas madalenas ficaram muito fofas e até ficaram giras.

125g de farinha

125g de Vaqueiro liquida

125g de açúcar em pó

75g de pepitas de chocolate

2 ovos

1 colher de chá de açúcar baunilhado

1 colher de sopa de leite

1 colher de café de fermento

Pré aqueça o forno a 190º, num tabuleiro para madalenas, disponha formas de papel, pode optar por forminhas individuais.

Com a batedeira, misture a vaqueiro e o açúcar até obter um creme, junte os ovos, o açúcar baunilhado e o leite.

Verta para uma tigela, peneire a farinha e adicione as pepitas de chocolate.

Deite a mistura nas formas, até 2/3 da forminha.

Leve ao forno cerca de 15 minutos, até dourar a superfície.

Deixe arrefecer, decore com glacé real e o resto dê asas à imaginação.

Glacé real

200g de açúcar em pó

1 clara

1 colher de chá de sumo de limão

Peneire o açúcar para uma tigela, junte a clara, o sumo de limão e mexa muito bem.

Com a batedeira, bata a uma velocidade média, durante uns 4 minutos, até obter uma mistura suave e brilhante.

Peço a todos os meus amigos que votem nas minhas madalenas, só com o vosso voto é que vou conseguir. Peço aos que já votaram, para voltar a fazer, cometi um erro e voltou tudo ao inicio.
Obrigado pela vossa colaboração 
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