Pages - Menu

sexta-feira, 27 de fevereiro de 2015

Quadrados de coco com leite condensado


Esta sugestão foi retirada da revista TeleCulinária, embora tenha feiro algumas alterações para ficar a meu gosto, vou colocar aqui a receita original.

500g de coco ralado

300g de farinha

150g de açúcar
120g de manteiga
2 latas de leite condensado
4dl de leite
6 ovos
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Raspas de limão q.b.
Coco ralado para passar
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
Papel vegetal

Unte um tabuleiro largo com margarina, forre-o com papel vegetal, unte novamente com margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180º.
Deite o leite condensado numa tigela, junte o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar, o coco ralado, raspa de limão e a essência de baunilha e bata muito bem. Adicione depois a farinha misturada com o fermento, aos poucos e batendo sempre muito bem. Verta para o tabuleiro.
Leve depois ao forno durante cerca de 1 hora ou até que fique cozido e cubra com uma folha de papel vegetal se começar a ficar muito corado.
Espete um palito para verificar, retire do forno, desenforme e deixe amornar.
Corte depois em quadrados, passe-os por mais coco ralado e sirva-os.


quinta-feira, 26 de fevereiro de 2015

Bolo para festejar um aniversário


Este bolo foi feito muito em cima da hora, diria meio á trapalhão mas ficou bom, só mesmo para não deixar a data passar em branco.


10 ovos

400g de açúcar
400g de chocolate
250g de farinha
100g de manteiga
1 colher de chá de fermento

Bata os ovos com o açucar, até dobrar de volume.
Derreta o chocolate com a manteiga, em banho maria ou no microondas e junte ao preparado anterior.
Peneire a farinha com o fermento e envolva lentamente.
Coloque numa forma forrada com papel vegetal ou untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos, não tenho muito a certeza do tempo por isso é melhor ir verificando com o palito.

Para o creme, bata 200ml de natas até ficarem duras, junte uma embalagem de queijo mascarpone e adicione açucar a gosto.
Corte o bolo a meio, recheie com um pouco de creme e pedaços de morangos, coloque a outra metade de bolo em cima e cubra com o restante creme.

quarta-feira, 25 de fevereiro de 2015

Petit gâteaux


2 ovos
120g de chocolate
80g de açúcar mascavado
80g de manteiga
20g de farinha

Pré-aqueça o forno a 220º
Derreta o chocolate com a manteiga no microondas ou em banho maria.
Bater os ovos com o açúcar até que fique um creme esbranquiçado e que dobre de volume, incorpore delicadamente a farinha peneirada com a ajuda de uma espátula.
Por fim, junte o chocolate derretido.
Distribua a massa por forminhas, untadas apenas com manteiga e leve ao forno por uns 7 ou 8 minutos.
Sirva quente acompanhado com uma bola de gelado.

terça-feira, 24 de fevereiro de 2015

Queijadinhas de leite


4 gemas
250g de farinha
100g de manteiga
800ml de leite
400g de açúcar

Pré-aqueça o forno a 200º
Mexa as gemas com o açucar e a manteiga.
Depois de bem misturado, acrescente o leite e adicione a farinha aos poucos.
Vai ao forno em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha, por mais ou menos 20 minutos.