Estes dias estava a fazer zapping e parei na Globo, estava a dar o programa da Ana Maria Braga, fiquei a babar para o bolo de tapioca que ela estava a fazer. Tinha que experimentar, é rápido, não vai ao forno e é de coco, que eu adoro.
A receita como é para trinta pessoas, reduzi para umas sete. A tapioca granulada, podem encontrar nos supermercados, na secção dos dietéticos.
Quanto ás fotos, eu sei que não estão muito nítidas, foram tiradas com uma máquina lá do tempo dos dinossauros.
1l de leite a ferver
100ml de leite de coco
150g de coco ralado
250g de açúcar
250g tapioca granulada
1 colher de café de sal
Manteiga para untar
Manteiga para untar
Coco ralado para polvilhar
Coloque todos os ingredientes secos numa tigela, adicione o leite de coco e 500ml de leite a ferver, misture muito bem até os ingredientes incorporarem.
Adicione o restante leite a ferver e misture muito bem, até a mistura ficar grossa.
Transfira para um recipiente de plástico, previamente untado com manteiga, (coloquei metade num recipiente e a outra metade em taças individuais), polvilhe com mais coco ralado e leve ao frio por umas 4 horas.
Retire, corte em quadrados e sirva.
Gosto muito de tapioca ,costumo fazer com leite para o pequeno almoço.
ResponderEliminarEsse bolo com coco deve ficar uma delicia, gostei
Bom fim de semana
Há muito que ando para fazer um bolo de tapioca é desta que vou tentar *.*
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