Bolo de fiambre e queijo com molho de francesinha

Mais uma receita deliciosa tirada da revista TeleCulinária, mais uma vez é uma receita muito fácil de fazer, não dá quase trabalho nenhum, fica muito bem como refeição mas pode levar para a praia, para o seu lanche e mesmo o dos seus filhos, com molho ou sem molho, fica mesmo bom.

Quanto ao molho da francesinha, pode comprar em frasco ou fazer em casa, podem ver a receita do molho aqui.

250g de farinha

150g de queijo flamengo

150g de fiambre da perna

100g de manteiga

1 frasco de molho para francesinha

6 ovos

1 colher de sobremesa de fermento

Especiarias Suldouro a gosto

Sal e pimenta Suldouro q.b.

Papel vegetal

Ligue o forno a 180º

Unte uma forma com margarina, forre-a com papel vegetal e volte a untar, eu utilizei uma forma de silicone, não untei, não meti papel vegetal e saio na perfeição.

Corte o fiambre e o queijo em pedaços e reserve. deite a manteiga para uma tigela, junte os ovos e bata bem. Adicione depois o fermento e a farinha, aos poucos, batendo sempre muito bem. Junte os pedaços de fiambre e de queijo, as especiarias sal e pimenta, se necessário.

Verta para a forma e leve ao forno durante 45 minutos. espete um patito para verificar a cozedura, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Corte em fatias e sirva regado com o molho para francesinha.

Esta é a receita original mas eu acrescentei azeitonas e pimento vermelho à massa, juntei cogumelos ao molho e acompanhei com umas batatinhas fritas, espero que gostem.