Semi-frio de ananás

Esta receita foi gentilmente cedida pela Anabela Romano, assim que vi a receita, disse logo que teria que experimentar sem falta, o aspecto dela deixou-me a babar.

Fiz umas pequenas alterações a meu gosto, nada demais, nada que alterasse o resultado da receita original, que é a que vou postar, exactamente como a Anabela cedeu.

É deliciosa, parece um molotof de ananás sem ir ao forno, cá em casa adoramos e espero que vocês também aprovem.

1 lata de leite condensado

1 lata de ananás grande + 1 lata de ananás das pequenas

4 ovos 

1 gelatina ananás (0s 2 pacotes)

4 colheres (sopa) açúcar para o caramelo

1º- Fazer o caramelo com o açúcar para forrar a forma, não muito escuro.

2º- Por o caramelo dentro da forma e reservar.

3º- Bate-se as gemas com o leite condensado.

4º- Escorre-se a lata grande do ananás para um tacho e leva-se ao lume, junta-se as gelatinas mexendo bem até dissolver reservar.

5º-Triturar as rodelas do ananás da lata grande com a "varinha" a seguir junta-se a gelatina no puré do ananás, este preparado adiciona-se ás gemas com o leite condensado.

6º- Bate-se as claras em castelo e mistura-se ao preparado anterior envolvendo com cuidado.

7º- Com as rodelas do ananás da lata pequena forra-se o fundo da forma (já caramelizada) e os lados, deita-se o preparado, levar ao frio de um dia para o outro.

Bolo de alfarroba

350g de farinha
4 ovos
250g de açúcar

200g de leite
200g de manteiga liquida ou derretida

50g de farinha de alfarroba
10g de chocolate em pó
1/2 colher de café de sal fino
1 colher de cefé de essência de baunilha
1 colher de café de fermento em pó

Sumo de limãoAçúcar em pó para polvilhar

Unte uma forma e reserve.

Num copo, misture o leite com o sumo de limão e reserve.

Bata a manteiga com o açúcar, durante uns 10 minutos, até obter um creme esbranquiçado e volumoso.

Adicione os ovos um a um, o sal e a essência de baunilha.

Junte a farinha de alfarroba e o chocolate em pó, depois junte o leite com o sumo de limão que tinha reservado e bata muito bem.

Peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado.

Verta a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC entre 45 minutos a 1 hora, pode variar de forno para forno, ou até o palito sair seco.

Deixe arrefecer uns 10 minutos, desenforme e deixe repousar em cima de uma grelha. 

Antes de servir polvilhe com o açúcar em pó.

Amendoins tostados no forno com mel e sal

Sou um devorador de amendoins com mel e sal, no entanto, os que encontramos no supermercado são um pouco caros e a embalagem vem quase vazia, por isso decidi experimentar em casa.

São muito rápidos de fazer e económicos, estes ficaram bons mas ficaram pouco doces para o meu gosto, vou experimentar novamente mas de outra forma e ver qual resulta melhor, depois conto.

400g de amendoins descascados

4 colheres de sopa de mel

1 colher de sopa de manteiga liquida ou amolecida

Sal fino q.b.

Misture os amendoins com o mel e a manteiga.

Num tabuleiro que possa ir ao forno, espalhe muito bem e leve ao forno pré aquecido a 120º por uns 15 minutos.

Retire do forno e polvilhe com um pouco de sal fino.