Pudim de dióspiro

Antes de mostrar a receita, quero agradecer aos 35 mil visitantes que em 4 meses passaram por este blog de experiências culinárias.

Quero aproveitar para pedir desculpa pela minha ausência, principalmente aos blogs que eu sigo, mas também as pessoas que estes dias têm deixado o seu comentário, não é por mal mas o tempo, aliado com o cansaço nem sempre dá para tudo, neste momento estou a passar por uma fase menos boa mas vai permitir que eu passe por aqui muitas mais vezes.

De inicio foi um pouco difícil de abdicar dos meus dois únicos dióspiros, só depois da receita pronta e aprovada é que vi que afinal foi por uma boa causa.
Vou aproveitar esta receitinha, para participar no passatempo do bog Emoção às Colheradas, que comemora 1 ano de existência com receitas deliciosas, visite e aproveite para participar.

1 lata de leite condensado 

1 lata de leite

2 dióspiro (+/- 400g)

4 ovos 

1 c. de chá de extracto de baunilha 

caramelo liquido q.b. para untar a forma

Pré-aqueça o forno entre200º a 250º.

Unte uma forma com o caramelo, bata todos os ingredientes e deite na forma.

Tape a forma e leve ao forno em banho maria por +/- 1 hora.

Deixar arrefecer e levar ao frigorífico por umas horas.