À coisa de duas semanas aceitei o desafio da SmartLunch, recebia uma marmita SmartBento e em troca, fazia uma receita para transportar na minha marmita, é claro que vou fazer mais do que uma e a marmita é linda.
Ainda não estamos no verão mas o calor já é muito e com este tempo bom, só apetece umas boas saladas, por outro lado, tem que ser algo rápido e prático para levar para o trabalho.
2 postas de bacalhau demolhado
1 lata grande de grão cozido
2 ovos
1/2 cebola pequena
1 ramo de salsa
Azeitonas a gosto
Pimenta SULDOURO
Azeite q.b.
Vinagre q.b. (opcional)
Comece por cozer o bacalhau em água, um pouco de leite e se necessária acrescente um pouco de sal. Pode aproveitar para cozer também os ovos.
Depois de cozido lasque o bacalhau, descasque os ovos e corte-os em pedaços.
Coloque o grão com a água que vem junto, num tacho e aqueça, depois de estar quente escorra. Misture o grão como bacalhau.
Pique a cebola e a salsa.
Regue o bacalhau com azeite, pode regar também com vinagre, eu gosto, tempere com pimenta, polvilhe com a salsa e a cebola.
Decore com os ovos e as azeitonas, sirva quente ou frio.
Nao podias ter escolhido melhor, ficou uma marmita fantastica e deliciosa!
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