Pão de sementes

Adoro pão, apesar de ser um pouco demorado, sentir o cheirinho a pão quente e comer uma fatia com manteiga assim que sai do forno, não tem explicação.

Usei fermento seco mas na minha opinião não recomendo, comigo quase nunca leveda e quando leveda, demora bastante tempo, troquem por fermento de padeiro fresco que é bem melhor.

Quanto á farinha, usei farinha de trigo t65 mas pode usar integral, de centeio, fica ao vosso gosto.

500g de farinha
300ml de água morna

100g de sementes variadas

1 saqueta (11g) de fermento seco

10g de sal

15g de açúcar amarelo

Sementes para polvilhar

Pré-aqueça o forno a 200º.

Colocar numa taça a água morna, o sal, o açúcar e dissolva o fermento. 

Amasse muito bem, forme uma bola, polvilhe com um pouco de farinha, tape e deixe levedar até dobrar de volume (eu costumo fechar as portas da cozinha e abrir a porta do forno para acelerar o processo).

Colocar a massa numa forma de bolo tipo inglês, forrada com papel vegetal ou untada com óleo em spray.

Pincele a superfície com um pouco de água e polvilhe com algumas sementes.

Leve ao forno por uns 30 minutos.