terça-feira, 2 de julho de 2019

Bolo de cenoura para um aniversário


No dia 27 de Junho foi dia de festa, a pestinha da minha sobrinha completou mais um ano 😱
Para festejar, e pela primeira vez, tio e sobrinha fizeram o bolo, de cenoura com recheio de chantily e cobertura de chocolate 😜
Digam lá se não ficou bonito!

Ingredientes para o bolo:

4 ovos
250g de farinha com fermento
200g de açúcar
2 cenouras médias (+/- 200g)
100ml de óleo
80g de manteiga derretida

Cobertura:

80g de chocolate
100ml de natas
1 colher de chá de manteiga

Para o recheio utilizei natas vegetais, daquelas próprias para recheios e coberturas, encontra facilmente numa loja que venda produtos de pastelaria.

Preparacão:

Descasque as cenouras, corte em pedaços pequenos, coloque no liquidificador e triture juntamente com o óleo, até ficar um creme.
Coloque na batedeira os ovos com o açúcar e bata até ficar um creme fofo e aveludado.
Junte a manteiga derretida e a cenoura triturada.
Peneire a farinha e envolva no preparado.
Unte uma forma, verta a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos. Uns 5 minutos antes. espete um palito para verificar se está cozido.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Para a cobertura, coloque todos os ingredientes num tacho e leve a lume médio, sem parar de mexer e até derreter mas sem levantar fervura, reserve para que arrefeça um pouco.

Para recheio é o mais fácil e rápido, as natas já são açucaradas, portanto é só bater até ganhar uma consistência bem firme.
Corte o bolo na horizontal, recheie com as natas, coloque a outra parte do bolo por cima e finalize com uma "chuva" de chocolate.


Reacções:

3 comentários:

  1. Ficou super giro! Parabéns à sobrinha!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
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  2. Muitos parabéns a tua sobrinha, o bolo ficou lindo.

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Obrigado pela visita, pelo comentario e pelo carinho, são receitas simples mas feitas com gosto, espero que goste ;-)