domingo, 14 de setembro de 2014

Muffins de limão e sementes de papoila, com recheio de lemon curd



250g de farinha

150g de açúcar
100ml de leite
100ml de óleo
20g de sementes de papoila
sumo de 1 limão mais as raspas
1 ovo
1 c. de café de fermento
1 c. de chã de baunilha

Pré aqueça o forno a 190º.
Comece por bater todos os ingredientes líquidos.
Depois de batidos, adicione aos poucos os ingredientes sólidos e bata mais um pouco.
Coloque em formas de papel, deu para umas 14 e leve ao forno por uns 20 ou 30 minutos.


Lemon curd

100g de açúcar
50g de manteiga
3 ovos
2 limões 
raspas de 1 limão

Bata a manteiga com o açúcar, adicione as raspas e o sumo do limão e junte os ovos um a um, deixe bater muito bem.
Leve ao lume em banho maria, sempre a mexer com uma vara de arame, até engrossar.

Para a montagem, com a ajuda de um saco de pasteleiro e um bico comprido, introduza o recheio dentro do muffin. Bata umas natas e decore a seu gosto.


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1 comentário:

Obrigado pela visita, pelo comentario e pelo carinho, são receitas simples mas feitas com gosto, espero que goste ;-)