Tarte de requeijão e coco

1 base de massa quebrada

400g de requeijão

200g de açúcar

200ml de natas

50g de coco ralado

5 ovos

1 colher de sopa de amido de milho

Raspas de limão

Açúcar em pó para polvilhar

Forre uma tarteira com a massa quebrada, apare as beiras, pique o fundo com um garfo e reserve.
Desfaça o requeijão e deite para uma tigela. Junte o açúcar, os ovos e bata bem, adicione as natas, a raspa do limão e bata mais um pouco. Por fim, adicione o amido de milho, o coco ralado e bata mais um pouco.
Verta a mistura na tarteira e leve ao forno, pré aquecido a 180º durante mais ou menos 45 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhada com açúcar em pó.