quarta-feira, 13 de junho de 2018

Salada de quinoa com agrião, morangos e bife de peru


Finalmente parece que a chuva deu uma trégua e o sol primaveril, tão aguardado, chegou, quase no fim da primavera mas esperemos que venha para ficar.
Com estes dias de sol, ainda um pouco tímido, começa a apetecer as deliciosas e tão coloridas saladas, esta ficou mesmo a chamar o bom tempo e pela primeira vez experimentei quinoa, uma agradável surpresa.



100g de quinoa vermelha
100g de de milho doce (enlatado)
1 molho pequeno de agrião baby
8 morangos médios
3 bifes de peru médios
Vinagre balsâmico q.b.
Azeite q.b.
Sal fino q.b.
Pimenta rosa q.b.


Comece por temperar os bifes de peru com sal e pimenta, unte um grelhador ou uma frigideira com um pouco de manteiga e coloque os bifes para grelhar, os meus eram fininhos por isso foi super rápido. Corte-os em tiras pequenas e reserve.
Aproveite e corte também os morangos em cubos e reserve.
Lave a quinoa, coloque num tacho com um pouco de água temperada com sal e deixe cozer. A quinoa coze como o arroz, quando abrir e ficar meia esbranquiçada, está pronta. passe por água fria para parar o cozimento e para que arrefeça mais rápido.
Coloque todos os ingredientes numa saladeira (tire o talo mais grosso do agrião), regue com um pouco de vinagre e azeite, tempere com sal e pimenta e se for como eu que adoro saladas, mais de metade ficou por minha conta.




Reacções:

3 comentários:

  1. Adoro saladas com quinoa, também gosto de juntar fruta logo posso dizer que esta salada ficou ao meu gosto.

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  2. Boa sugestão para o verão fresca e leve
    Abraço

    Hoje em Caminhos Percorridos - CURIOSAS EXPRESSÕES

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  3. Deliciosa, tem muito bom aspeto!!!

    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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Obrigado pela visita, pelo comentario e pelo carinho, são receitas simples mas feitas com gosto, espero que goste ;-)