Pudim de pão

6 ovos

3 pães normais mas se preferir pode utilizar outro tipo de pão

500ml de leite

150g de açúcar

1 colher de sopa de essência de baunilha

Raspa da casca de 1 laranja

Caramelo para untar a forma

Esfarelar o pão, juntar o leite, açúcar, ovos, raspa da laranja, essência de baunilha, batam todos os ingredientes num liquidificador, até que fique uma mistura homogénea.

Unte uma forma de pudim com caramelo, e vertam a mistura para a forma.

Leve a cozer na panela de pressão numa forma de pudim com tampa e deixem cozer durante 20 minutos, a minha é eléctrica por isso não sei como deve cozer nas tradicionas, estrive a ver e nas tradicionais deve contar os 20 minutos depois de apitar. 

Desligue e deixe arrefecer lá dentro.

Depois de frio leve ao frio até a hora de servir e regue com caramelo, se fizer de um dia para o outro melhor.