O bolo de aniversario que eu fiz para a minha sobrinha Luana que faz 4 aninhos :)

O bolo de aniversario que eu fiz para a minha sobrinha Luana que faz 4 aninhos...

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MOUSSE DE CAFÉ E CHOCOLATE

MOUSSE DE CAFÉ E CHOCOLATE INGREDIENTES 2 pacotes de nata  1 lata de leite condensado 5 folhas de gelatina 3 colheres (chá) de café solúvel 1 colher (chá) de chocolate em pó 1 chávena (chá) de água Preparação Bate as natas bem firme, junta-se o leite condensado. Dissolve o café e o chocolate em água morna. Á parte demolha a gelatina, depois de escorrida, junta ao café e ao chocolate. Adiciona a mistura às natas e ao leite...

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Bolo de chocolate de caneca no microondas

Bolo de chocolate de caneca no microondas Ingredientes: 1 ovo pequeno  4 colheres (sopa) de leite  3 colheres (sopa) de óleo  4 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó  4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo  4 colheres (sopa) rasas de açúcar  1 colher (café) rasa de fermento em pó Preparação: Na própria caneca onde irá consumir, coloque o ovo e bata bem com um garfo. Coloque o óleo, o...

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Molho para francesinha

Molho para francesinha 5 batatas 3 cenouras 1 cebola 1/2 pimento vermelho polpa de tomate 2 cervejas 1/2 pacote de creme de marisco 1/2 pacote de sopa de rabo de boi 1 caldo knorr 3 colheres de wisky sal e piripiri (dá uma boa dose de molho +/- 8 francesinhas, o que sobrar pode congelar) É muito simples, basta partir os legumes em pedaços e levar a cozer num pouco de água, depois de cozidos passe com a varinha, junte os restantes...

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Mousse de limão

Mousse de limão INGREDIENTES 400 ml de natas frescas 2 iogurtes naturais 1 lata de leite condensado 3 folhas de gelatina incolor 1 lim...

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AS FRUTAS E SEUS BENEFICIOS

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Bolo de laranja e natas

Bolo de laranja e natas 4 Ovos 240 g de açúcar 310 g de Farinha Branca de Neve Fina 2 dl de Natas Raspa de laranja 1 laranja Margarina para untar e farinha para polvilhar Pré-aqueça o forno a 180ºC. Bata muito bem as gemas, com o açúcar, as natas e a raspa de laranja. Misture a farinha aos poucos, batendo sempre. Bata as claras em castelo firme. Envolva-as com a massa sem bater. Verta a massa para uma forma de bolo, previamente untada com...

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Pavlova de banana

Pavlova de banana 4 claras 225g de açúcar 1 colher de chá de farinha maisena 1 colher de chá de vinagre de vinho branco Para a cobertura: 200ml de natas de bater Raspa de 1 limão 1 colher de chá de extracto de baunilha  Ligue o forno a 180º com ventilação (160º se for a gás). Bata as claras em castelo. Quando estiverem bem firmes junte a pouco e pouco o açúcar (cerca de duas colheres de sopa de cada vez) deixando envolver...

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Empadas de carne e frango

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Bavaroise de ananas (muito bom mas muito doce)

BAVAROISE DE ANANÁS Ingredientes: 1 gelatina de ananás 1 lata de ananás em calda 1 lata de leite condensado 1 pacote de natas 6 ovos Preparação: Levar ao lume, a gelatina de ananás com a calda do ananás. Depois de levantar fervura, reduzir o lume para o mínimo e deixar ferver 5 minutos. Reservar. Partir em pedacinhos pequeninos e fininhos as rodelas do ananás, (deixando algumas para enfeitar) Quando as gelatinas+ molho ananás...

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Bolo de ananas

Bolo de ananas Ingredientes:  250g de açucar 1 lata grande de ananás 5 ovos 250g de farinha 1 colher de sobremesa de fermento Margarina para untar Usei caramelo de compra Preparação:  Comece por untar a forma com o caramelo e por cima do caramelo unte com bastante margarina.  Escorra o ananás, seque 5 rodelas com um papel e disponha-as no fundo da forma.  Se quiser pode juntar cerejas em calda nos boracos...

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O jantar

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Compota de pimento vermelho

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Suspiros (confesso que podiam ter ficado com melhor aspeto)

Suspiros Claras 2 colheres de açucar por cada clara sumo de limão 1. Pré-aqueça o forno a 120ºC. Bata as claras de ovo bem em castelo bem firmes. 2. Juntar às claras em castelo o açúcar, colher a colher - uma colher de cada vez, sem parar de bater. 3. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque a folha de papel vegetal. 4. Com ajuda de um saco pasteleiro de boquilha frisada disponha o merengue das claras em círculos no tabuleiro. Separando...

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Bolo brigadeiro

Ingredientes: 5 ovos 4 colheres de sopa de chocolate em pó pantagruel 200 ml água 300 gr de farinha de trigo com fermento 100 ml óleo 350 gr açúcar 1 colher chá fermento em pó  Para o recheio: 1 lata de leite condensado 5 colheres sopa bem cheias de chocolate em pó 300 ml de leite gordo (eu usei leite magro) 2 colheres de sopa margarina Chocolate granulado para decorar Misture o chocolate em pó com a água e leve ao...

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A minha primeira experiencia com a chamuca

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Bolo de claras e chocolate

Bolo de claras e chocolate Ingredientes: 240g de Claras de ovo (cerca de 7) 120g de chocolate negro 180g de açúcar fino 70g de farinha para bolos Pré-aquecer o forno a 170ºC. Colocar o chocolate a derreter em banho-maria.Bater as claras até formar picos moles. Em seguida, adicionar o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, e continuar a bater até formar picos mais duros. Juntar o chocolate (derretido) e envolver em velocidade mínima,...

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Tarte de nata

Tarte de nata INGREDIENTES 1 base de massa quebrada ou folhada 6 gemas 150g de açúcar 2 colheres sopa farinha maizena 0,5L de leite casca de limão 1 pau de canela canela em pó para polvilhar, caso goste Dispor a massa numa tarteira. Furar com um garfo, para que a massa possa respirar durante a cozedura. Colocar todos os ingredientes num tachinho e cozinhar até engrossar (convem estar sempre a mexer). Colocar a mistura...

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Tarte de chocolate

Tarte de chocolate Ingredientes Base 300 gr de bolachas de chocolate moídas 150 gr de manteiga derretida 2 pacotes de natas 1 tablete de chocolate de culinaria 1 lata de leite condensado ou 1/2 3 gemas Mistura-se as bolachas moídas com a manteiga derretida. Forra-se uma tarteira de fundo amovível e leva-se ao frigorífico. Aquece-se as natas até começarem a ferver, adicione o chocolate picado até derreter, misture as gemas com o...

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Compota de abobora e noz

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Bombons de chocolate com laranja

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Bolachas hungaras com laranja, visualmente ficaram bonitas mas a receita nao é das melhores, ficaram um pouco rijas.

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Nova experiência acabadinha de fazer, compota de maçã com laranja, banana, canela e jeropiga e compota de morango com maçã, banana e jeropiga.

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Molotof

Molotof ingredientes: 8 Claras de Ovo 8 Colheres de Sopa de Açúcar Caramelo q.b. (Adicionei um pouco de açúcar baunilhado) preparação: Comece por bater as claras em castelo e vá colocando o açúcar, uma colherada de cada vez enquanto for batendo. Acrescentar o caramelo a gosto (normalmente até ficar com uma tonalidade de café com leite). Colocar numa forma de buraco previamente untada de caramelo. Pré-aqueça o forno a 180º. Coza...

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Regueifa doce

Regueifa doce Ingredientes: 150 ml de leite 3 ovos grandes 200gr de açúcar 100gr de manteiga 1 cálice de vinho do porto raspa de 1 limão sumo de 1/2 limão 450 gr de farinha T55 25 gr de fermento de padeiro 1 pitada de canela 2 gemas Dissolver o fermento no leite morno. Colocar a farinha em monte abrir um buraco no meio colocar o leite com o fermento e os restantes ingredientes todos. amassar bem, fica uma massa muito mole...

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Pão de ló seco

Pão de ló seco 9 ovos 3 gemas 375g de açúcar 150g de farinha Batem-se as gemas com o açúcar até ficar uma massa grossa, junta-se as claras em castelo e por fim a farinha envolve-se tudo levemente e leva-se ao forno a cozer em forma redonda de chaminé a 180, untada com manteiga e polvilhada com fari...

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Quiche de atum com cogumelos e delicias do mar

Quiche de atum com cogumelos e delicias do mar Ingredientes: 1 emb. de massa folhada 1 lata de cogumelos laminados 6 delicias do mar 2 latas de atum 4 ovos 1 pacote de natas queijo ralado salsa, cebola, alho, azeite, sal e pimenta q.b. Coloca-se a massa numa forma para tartes, picando o fundo com um garfo. Num tacho comece por fazer o refugado com o azeite, alho e cebola. Coloque os cogumelos, o atum, a salsa, natas, sal, pimenta...

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Beijinhos de preta

Beijinhos de preta 1 ovo 1 cálice de vinho do porto  1 pacote de bolacha maria  120g manteiga  100g açúcar  100g chocolate em pó misturar o açúcar com a manteiga derretida, dps o ovo inteiro, em seguida o vinho do porto, dps o chocolate em pó e por fim a bolacha maria. estando td isto bem mexido, moldas as bolinhas... lol e dps passas por bolacha moida ou côc...

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Compota de maçã, canela e jeropiga

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Encomendas de rissois, já não cabe mais nada

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Bolo tipo Pão de ló seco

Bolo tipo Pão de ló seco Bater 4 claras em castelo com 4 colheres de agua fria, juntar as 4 gemas, depois 150g de açucar, 150g de farinha e raspas de limão. Levar ao forno a 180 +/- 20 a 30 min...

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Brioche Português

Brioche Português  Ingredientes 120ml de leite 2 pacotes 4,6g de fermento seco de padeiro (ou 1 de 11g - depende da marca) - ou 40g de fermento fresco 3 ovos 100g de açúcar em pó 500g farinha tipo 65 90g de margarina amolecida 1 colher de café de sal 2 colheres de chá de fécula de batata (ou uma batata pequena cozida e bem esmagada) manteiga para untar q.b. Amorne o leite e junte o fermento para dissolver. Reserve. Bata...

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