Carne de vaca estufada

1,5 Kg de carne de vaca cortade em pedaços1 cebola grande picada2 dentes de alho picados  1 cenoura cortada em rodelas  500g de ervilhas 1 pimento verde cortado em tiras Salsa q.b. SULDOURO Oregãos q.b. SULDOURO Polpa de tomate q.b.2 folhas de louro SULDOUROAzeite q.b.1 cubo de caldo de carne1 copo de vinho brancoSal grosso q.b.  Pimenta branca q.b. SULDOURO  Água q.b. Numa panela coloque o azeite a aquecer. Junte...

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Uns miminhos para a nossa cozinha ;)

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As melhores especiarias, gosto muito ;)

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Tarte de figos e mel

1 base de massa folhada ou quebrada 200ml de natas 200g de queijo mascarpone ou de barrar 100g de açúcar ou umas colheres de mel 2 folhas de gelatina incolor sumo de meio limão Figos Ligar o forno a 180º. Estender a massa numa forma para tartes, no caso de ser massa folhada pique com um garfo para não ganhar muito volume, leve ao forno por +/- 30 min. Bata as natas até ficarem firmes, sem parar de bater junte o sumo de limão, o açúcar...

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Marmelada e geleia de marmelo

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Pudim esponja (ou devia ser) :)

Esta foi uma receita enviada pela minha amiguinha Carla Mota, não sei como fica a verdadeira receita, só sei que não fica assim porque alguma coisa correu mal, entretanto tive que inventar alguma coisa para poder ter sobremesa ;) troquei a bolacha por romã. Como me falhou alguma coisa não vou por aqui como fiz, vou colocar a receita como me deram e se alguém a fizer, eu agradeço que me mostrem ;) 1 lata de leite evaporado 2 saquetas...

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Tarte de chocolate e noz

Ontem a noite cismei em fazer uma tarte de chocolate e noz para o almoço de hoje com a família, lá foi mais uma que fui fazendo como me deu na cabeça, o que é certo é que ficou bom, ainda bem porque por momentos pensei que íamos ficar sem sobremesa ;) Neste caso usei massa folhada porque tinha duas em casa, no entanto o melhor seria fazer com massa quebrada ou uma base de bolacha 400ml de natas 200g de chocolate em barra 100g de farinha 2...

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Massa com delicias e nozes (mais uma invenção)

O que fazer para o jantar? É a pergunta que me faço muitas vezes, lá fui eu para a cozinha ver o que tinha nos armários e tirar tudo para fora para fazer uma experiencia comestível para jantar, não é a sétima maravilha mas que ficou bom ficou ;) Massa (vou deixar a quantidade para cada um decidir, apesar de sermos só dois cá em casa, é sempre em doses industriais ;) ) 3 delicias em forma de lagosta 1 lata de cogumelos 1/2 alho...

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Feijoada de camarão

A minha amiga Sofia viu a minha receita de feijoada de camarão e decidiu experimentar, eu diria que ficou melhor que a original, digam lá se não ficou uma feijoada de comer e chorar por mais ;) A original: http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/2013/09/feijoada-de-camarao-com-arroz.html ...

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Cozinhar é o que me faz feliz, é a minha terapia ;)

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Caldeirada de pescada com arroz

Hoje trago Caldeirada de pescada com arroz Bom Sucesso, tenho que salientar que o arroz é exelente e eu estou completamente rendido, não se esqueçam de visitar a Orivárzea. A receita vai ser só da caldeirada. 1 pescada (deve dar +/- 6 postas) 4 batatas grandes as rodelas 1 cebola grande as rodelas 3 dentes de alho  2 folhas de louro 3 tomates bem maduros 1/2 pimento vermelho aos cubinhos Brócolos (opcional)  Salsa...

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Bolo nude de amoras

Hoje trago uma receita especial, com uma apresentação um pouco mais bonita, pelo menos tentei, para dedicar a uma amiga de infância que faz anos hoje. Sim é para ti Sofia (Simplesmente Arian), uma amiga que apesar de estar longe é como estivesse ao meu lado, uma amiga de uma vida. Este é o meu presente de anos para ti, não vais provar mas pensa positivo, também não vais engordar, eu faço o sacrifício por ti ;) espero que gostes PARABÉNS e que...

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Frittata de legumes

O grupo “Dia Um... Na Cozinha” é um projecto recente, desenvolvido para vos convidar a pôr em prática a vossa criatividade e empenho e a “dar corpo” a receitas com base num tema que todos os meses vos será proposto. Até ao dia 15 de cada mês ser-vos-á revelado o tema do mês seguinte e, com base nele, desafiamos-vos a elaborarem uma receita subordinada a esse tema. Finalmente é dia 1 e é a 1º vez que estou a participar, estava ansioso para...

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