Iscas de cebolada

4 fatias de figado de vitela 2 dentes de alho 2 cebolas 200ml de vinho branco 1 colher de sopa de vinagre 1 colher de manteiga 2 folhas de louro Sal e pimenta q.b. Tempere as iscas com os alhos cortados em rodelas, sal, pimenta e o louro, regue com o vinagre, o vinho branco e deixe marinar pelo menos 30 minutos.  Coloque a manteiga numa frigideira, escorras as...

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Suflé de bacalhau

Mais um mês, mais um desafio e para esta 17ª edição do “Dia Um... Na Cozinha”, o ingrediente principal é o meu preferido, quem me conhece sabe que só posso estar a falar do BACALHAU. Este bacalhau que utilizei, é aquele que ganhei no passatempo da Riberalves, peço desculpa mas fiquei tão feliz que tenho mesmo de mencionar. Foi a primeira vez que fiz suflé e não fiquei nada arrependido, parece um molotof com bacalhau, esponjoso e parece...

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