Gelado de mirtilo e beterraba

250g de mirtilos 400ml de natas 100ml de leite 150 de açúcar 1 beterraba pequena 1 colher de café de essência de baunilha Coloque os mirtilos, a beterraba descascada e partida em pedaços, o leite e o açúcar no liquidificador, triture tudo muito bem. Bata as natas até ficarem firmes e acrescente a essência de baunilha. Misture as natas com o preparado anterior. Coloque a mistura num recipiente com tampa e leve...

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Bacalhau confitado em cama de espargos salteados com puré de batata, courgette e beterraba

Para confitar o bacalhau: 3 postas de bacalhau 3 dentes de alho 3 folhas de louro 1 raminho de alecrim Depois do bacalhau estar demolhado, seque bem as postas de bacalhau com papel de cozinha. Retire a pele das postas de bacalhau, corte os lombos ao meio, de modo a retirar as espinhas do meio das postas. Coloque-as depois num tacho pequeno, junte os dentes de alho previamente descascados e esmagados, as folhas de louro, o ramo de alecrim...

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Bolo de frutos silvestres

Este bolo não ficou com a cara que eu imaginei, ás vezes sou um pouco trapalhão, não forrei bem a forma e ele partiu, para compensar o sabor ficou melhor do que eu pensei, ficou um bolo fofo e húmido mesmo como eu gosto. 300g farinha 200g de açúcar 150g de manteiga amolecida 100g de framboesas 100g de amoras 3 ovos 2 iogurtes naturais 1 colher de sobremesa de essência de baunilha 1 colher de sobremesa de fermento em pó Pré-aqueca...

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Cupcakes de chocolate com caramelo salgado

Chegamos a mais um Dia Um... Na Cozinha!, desta vez para comemorar o 2º aniversário do grupo e dedicar ao Dia da Criança, o que é que as crianças mais gostam, chocolate pois é claro. Tinha visto uma receita idêntica no MasterChef Austrália e já andava para fazer à dois anos, desta vez decidi fazer, até já devia ter feito á mais tempo porque fica delicioso, a partir de agora vou fazer mais vezes. 250g de farinha 170g de...

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