Cheesecake de chocolate

Este ano ainda não tinha feito nenhum cheesecake e estava mesmo a apetecer fazer um de chocolate, primeiro pensei fazer um no forno, depois decidi por fazer um mais fresco, peguei no que tinha e fiz um meio à sorte. O resultado ficou espectacular, ficou bonito e muito saboroso, com uma textura esponjosa e cremosa. Antes que me perguntem o porquê de bolachas de água e sal, já vou adiantar-me, as bolachas doces que utilizei são as tradicionais...

Ler Mais

Tarteletes de chocolate e caramelo salgado

Para a base: 200g de bolachas 100g de manteiga derretida Triture as bolachas até ficarem como fosse farinha, junte a manteiga derretida e envolva até ficar uma massa, forre as formas das tarteletes, de preferência de fundo amovível, comecei por forrar as laterais e depois o fundo, reserve no frigorífico. Para o caramelo salgado: 200g de açúcar 100ml de água 100ml de natas 1 colher de sopa de manteiga 1/2 colher de café...

Ler Mais

Pudim de chia com coco e maracujá

500ml de leite de arroz e coco 65g de sementes de chia 2 c. de sopa de coco ralado 16 maracujás* Mel a gosto *A quantidade dos maracujás não precisa ser necessariamente esta, utilizei estes todos porque gosto bastante e pode substituir por outras frutas. Numa taça, misture o leite, as sementes, o coco e o mel, mexa muito bem até ficar muito bem misturado. Em vez de meter numa taça, pode dividir por frascos e é só agitar. Leve ao frigorífico...

Ler Mais

Bolo de leite de coco

Esta receita foi retirada do blog Alquimia dos Tachos, uma menina muito querida e que cozinha que é uma maravilha, eu sigo muitos bons blogs portugueses e este é um deles. Vou colocar a receita exactamente como está no blog porque segui á risca, no entanto, espero que visitem e acho que vai ser difícil não ficarem apaixonados pelas receitas. A minha opinião sobre o bolo, sou suspeito porque adoro coco mas ficou delicioso. 200ml...

Ler Mais

Gelado de melancia com gelatina de morango

Vocês devem estar a perguntar porque coloquei gelatina no gelado, a resposta é muito simples, os morangos nesta altura estão um pouco caros, em casa dos meus pais tem mas eu deixo para a minha sobrinha e como tenho cá em casa umas gelatinas sem açúcar, achei que podia utilizar para dar um pouco de sabor ao gelado.  É quase um dois em um, fiz os gelados e com o pouco que sobrou, coloquei em taças e deram umas belas gelatinas para sobremesa. Quanto...

Ler Mais

Sumos Detox

Nesta 27ª edição do grupo “Dia Um… Na Cozinha!” foi proposto fazer os tão falados Sumos Detox, ainda bem que este tema surgiu, muitas pessoas ainda têm uma ideia completamente errada e consomem como fosse o "milagre" do emagrecimento. Detox significa limpeza do organismo, através de medicina alternativa, são uma combinação de vários alimentos (frutas, legumes, sementes, raízes) escolhidos por serem ricos em fibras, vitaminas, minerais, propriedades...

Ler Mais