Aqui está mais uma receita diferente para aproveitar as claras, este leite creme fica mais cremoso e mais consistente do que o tradicional.
300g de açúcar
60g de farinha
6 claras
1l de leite quente
1 casca de limão
1 pau de canela
Açúcar mascavado para polvilhar
Num tacho, misture o açúcar com a farinha, junte as claras e mexa muito bem. Adicione depois o leite aos poucos, com a casca de limão e o pau de canela, mexendo sempre.
leve...
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