Frango assado com pêssegos e cogumelos

Como eu tinha prometido no ultimo post, dos produtos da McCain, aqui está a receita.

Sou suspeito para falar mas ficou mesmo bom e espero que vocês também apreciem ;)

1 frango
200g de cogumelos inteiros
6 pêssegos (pode ser enlatados)
1/2 copo de vinho
1 fio de azeite
1 caldo de galinha
Tomilho q.b. Suldouro
Pimentão q.b.
Alecrim q.b. Suldouro
Alho granulado q.b. Suldouro
Pimenta q.b. Suldouro
Sal q.b.
1 raminho de salsa
Batatas mediterranes McCain

Ligue o forno a 200º e corte o frango em pedaços.

Coloque o frango numa assadeira e tempere  com tomilho, pimentão, alecrim, alho, sal e pimenta. Desfaça o caldo de galinha no vinho com o azeite  regue o frango, deixe repousar por 15 min. e leve ao forno.

Deixe no forno uns 30 min, depois vire o frango, adicione os cogumelos, os pêssegos e volte a colocar no forno por mais 30 min.

Sirva polvilhado com salsa picada e pode acompanhar com batatas mediterraneas da McCain.

Com as batatas é muito fácil e rápido, basta seguir exatamente como diz nas instruções, coloque as batatas ainda congeladas num tabuleiro forrado com papel de aluminio, usei o tabuleiro que já vem com o forno, espalhe bem e leve ao forno a 220º por +/- 20 min.