Mousse de Stracciatella e Menta (TEKAChef da semana)

TEKAChef da semana! Aprenda a fazer esta fantástica Mousse de Stracciatella e Menta: 100g de chocolate de menta 3 folhas de gelatina 3 claras 50g de açúcar3 iogurtes gregos açúcarados1 c. de chá de essência de baunilha- Raspe o chocolate para uma taça.- Demolhe a gelatina em água fria durante 4 min., escorra e derreta no microondas sem deixar ferver, só uns segundos.- Bata as claras em castelo, junte o açúcar aos poucos batendo sempre até ficar...

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60.000 visitas em 7 meses

Não é que seja alguma coisa de mais, mas decidi partilhar convosco, para alguns não será muito mas para mim é o suficiente para me deixar contente. Este blog foi criado no fim do mês de Junho de 2013 e até hoje já passaram 60.000 pessoas, confesso que no inicio pensei que ia ser de pouca dura, que iria criar o blog só como "livro de receitas" e que não iria passar disso por falta de visitas, mais me admirou saber que é visitado em vários...

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Bifanas com Ananás

500g de bifanas Azeite q.b. 3 rodelas de ananás em lata 150g de cogumelos 1/2 pimento vermelho  1/2 pimento verde1 cebola 2 dentes de alhos  Polpa de tomate q.b. 1 copo de vinho branco 1 folha de louro Piripiri q.b. Pimentão doce q.b. Salsa q.b. Sal q.b.  Refogue a cebola, os alhos e a folha de louro no azeite, junte as bifanas cortadas as tiras e deixe alourar. Adicione a polpa de tomate, o vinho e deixe cozinhar 20 min....

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Charlotte de morango

E porque o dia dos namorados já está a chegar, não se esqueçam que é dia 14 de Fevereiro, deixo aqui uma receita que faz lembrar esse dia e que podem aproveitar para surpreender o vosso companheiro/a. 6 folhas de gelatina incolor 200g de morangos +/- 30 palitos la raine 500g de queijo creme 2 iogurtes de morango 150g de açucar 4dl de natas frescas Morangos para decorar Chocolate para decorar Coloque as folhas de gelatina...

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Escolhe o melhor logotipo dentro do possível ;)

Não tenho jeitinho nenhum para fazer logotipos, precisava que alguém o fizesse, já que não tenho ninguém que os faça fiz estes, não são muito bonitos mas qual preferem? ...

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Potas recheadas com camarão e pimentos, acompanhado com puré de ervilhas

Potas recheadas com camarão e pimentos 7 potas 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho 2 dentes de alho 1/2 cebola 1 folha de louro 200g de camarão Azeite q.b. Manjericão SULDOURO q.b. Oregãos SULDOURO q.b. Sal e pimenta SULDOURO q.b. Arranje as potas, pique os tentáculos, o alho, a cebola, os pimentos e o camarão.  Faça um refogado com azeite, cebola, alho, a folha de louro e os pimentos. Adicione os camarões, os tentáculos...

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Frango estufado com cogumelos e cenoura

1 peito de frango 4 cenoura 150g de cogumelos 1 cebola 1 folha de louro SULDOURO 100ml de vinho branco 1/2 pimento vermelho Ervas provence SULDOURO q.b. Azeite q.b. Polpa de tomate q.b. Sal e pimenta SULDOURO q.b. Corte o peito de frango e as cenouras em cubos. Faça um refogado com o azeite, cebola picada, a folha de louro e o pimento em cubos. Deixe alourar um pouco e acrescente um pouco de vinho branco, mexa bem e deixe...

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Carne assada com ananás e queijo

1,5kg de carne Queijo a gosto 1 copo de vinho tinto 1 limão 3 rodelas de ananás 5 dentes de alho 5 folhas de louro SULDOURO Pimentão SULDOURO q.b. Alecrim SULDOURO q.b. Coentros em grão SULDOURO q.b. Ervas provence SULDOURO q.b. Azeite q.b. Sal e pimenta SULDOURO q.b. Faça cinco golpes fundos na carne, coloque dentro de cada golpe, um dente de alho, uma folha de louro, uma rodela fina de limão e metade da rodela de ananás. Regue...

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Chili com carne (á minha maneira)

500g de carne picada de novilho1 lata grande de feijão vermelho 800g1 lata pequena de tomate pelado em pedaços 400g 300g de cogumelos laminados 1 pimento vermelho cortado em cubos pequenos1 cebola picada 2 dentes de alho picados2 malaguetas secas picadas 2 folhas de louro 40ml de azeite 100ml de vinho branco 200ml de água (se necessário) 1 colher de chá rasa de cominhos moídos1 colher de chá de colorau 1 caldo de carne 2...

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Lasanha de frango

Esta receita foi feita para aproveitar umas sobras, para dar uso ao queijo curado que estava aqui encalhado, por isso é que não ficou muito tostado e também não leva bechamel porque não gosto muito, é raro usar. Folhas de lasanha fresca 2 peitos de frango 1 pacote de natas 1/2 pimento vermelho 1 cebola pequena 2 dentes de alho 1 folha de louro Polpa de tomate 1 lata de cogumelos Vinho branco Óleo Água Sal e pimenta q.b. Queijo...

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Carne guisada com pimentos

700g de carne para guisar 1 pimento vermelho 2 dentes de alho 2 cebolas 1 lata de tomate 2 c. de sopa de polpa de tomate 1 c. de sopa de farinha 1 c. de sopa de colorau 500ml de vinho tinto 1 folha de louro Tomilho Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Temperar a carne com sal, pimenta e os alhos picados. Num tacho, aqueça um pouco de azeite e aloure a carne durante 5 min., retire a carne e adicione as cebolas cortadas em meias luas, deixe cozinhar...

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Estes dias não tenho andado muito animado e de certa forma isso reflete-se na cozinha, fiz uns cupcakes que ficaram como eu, murchinhos :P tento outro dia. Como sou a favor que não devemos mostrar só o que corre bem e ficou bonito, aqui fica os cupcakes murchinhos. ...

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