Tarteletes de chocolate e amêndoa

Esta receita foi retirado de uma embalagem de mousse, já a tinha afixado no frigorífico à algum tempo, estava sempre a dizer, um dia destes faço e a verdade é que fui arrastando. Ontem, com um jantar marcado em cima da hora, não sabia o que fazer e tinha que ser alguma coisa que fosse rápida de confeccionar, então foi desta que resolvi fazer, é muito rápida de se fazer e fica mesmo muito bom. A receita deveria ter sido feita em forminhas de...

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Bolo de fiambre e queijo com molho de francesinha

Mais uma receita deliciosa tirada da revista TeleCulinária, mais uma vez é uma receita muito fácil de fazer, não dá quase trabalho nenhum, fica muito bem como refeição mas pode levar para a praia, para o seu lanche e mesmo o dos seus filhos, com molho ou sem molho, fica mesmo bom. Quanto ao molho da francesinha, pode comprar em frasco ou fazer em casa, podem ver a receita do molho aqui. 250g de farinha 150g de queijo flamengo 150g de fiambre...

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Clafoutis de Cereja

Cerejas 2dl. de leite  2dl. de natas 4 ovos 120g de farinha 150g de açúcar 1 colher de café de aroma de baunilha 1 colher de sopa de manteiga 1 pitada de sal Raspas de limão Açúcar em pó q.b. Pré aqueça o forno a 180ºC. Lave e retire os caroços das cerejas, não calculei a quantidade, coloque o suficiente para cobrir o fundo da tarteira mas mantendo espaço entre elas, para tirar o caroço, usei o mesmo utensílio que uso para...

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Cheesecake no forno com compota de frutos vermelhos

Mais uma receita que vi na revista da TeleCulinária. Eu adoro cheesecake mas no forno nunca tinha provado, fica uma delicia, vou fazer mais vezes. Já agora aproveito para mostrar a minhas novas tábuas, enviadas pela Gradirripas, são bem bonitas, leves e de boa qualidade. 200g de bolachas digestivas ou tipo Maria 250g de queijo-creme 200g de queijo ricotta 150g de açúcar 80g de manteiga derretida 20g de farinha 2dl de natas 2 ovos 1...

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Parceria com Dulcis

Estou muito feliz por poder apresentar esta nova parceria com a Dulcis, logo eu que adoro fazer doces e sou considerado por alguns, como doceiro. Um pouco sobre a Dulcis. Nos últimos anos tem-se registado um crescente e generalizado gosto pela cozinha, sobretudo junto das novas gerações. Afirma-se o prazer de receber e o gosto em surpreender; “fui eu que fiz” ou “foi feito cá em casa”. Desta constatação, nasceu a Dulcis que...

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Serradura

Esta receita é muito fácil e fica uma maravilha, a original não é bem assim e nem com estes ingredientes, eu que não sou de deitar nada fora, aproveito o que tenho em casa para fazer as receitas. A original é boa mas esta ficou uma maravilha, parece uma mistura de baba de camelo com serradura :) Espero que gostem. 600ml de natas 1 lata de leite condensado cozido (na receita original é usado leite condensado normal) 1 pacote de bolachas...

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Terrina fria de legumes, marisco e ovos cozidos

Agora com este calor, sabe mesmo bem uma refeição leve e fresca. Está é uma receita que veio numa das revistas da TeleCulinária, ficou mesmo boa, só fiz umas pequenas alterações a meu gosto e para os ingredientes que tinha em casa. 750g de macedónia congelada 500ml de béchamel 200g de miolo de camarão 4 ovos cozidos 3 colheres de sopa de azeite 6 folhas de gelatina 6 delicias do mar desfiadas 1 caldo de marisco Sal e pimenta...

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Bolo de chocolate merengado com morango

Bolo 200g de chocolate negro 180ml de farinha 80ml de maizena 120ml de açúcar 2 colheres de chá de fermento 4 ovos 1 iogurte natural 70ml de leite 50ml de óleo Raspas de limão 1 colher de café de baunilha 1 pitada de sal Derreta o chocolate em banho maria e reserve. Peneire a farinha, junte a maizena, o açúcar e o fermento. Adicione as gemas, o iogurte, o leite, o óleo, as raspas de limão, a baunilha e bata tudo muito bem,...

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Parceria com a Gradirripas

É quando menos esperamos que as coisas acontecem e hoje foi dia de acontecer. É como muito gosto que informo a nova parceria com a Gradirripas. Gradirripas é uma empresa de origem portuguesa que se dedica ao fabrico de artigos em madeira, desde tábuas e utensílios de cozinha, caixas para vinhos, bancos entre outros. Gradirripas foi a empresa escolhida pelo Chef Jamie Oliver, para produzir as tabuas Jamie's Italian, não...

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Brownie cheesecake de morango

Hoje é dia 1 e como é habitual, é dia do desafio proposto pelo grupo Dia Um... Na Cozinha! Este mês o tema é Brownie, veio mesmo a calhar porque já andava mesmo a querer experimentar. Aproveito esta publicação para pedir desculpas aos membros do grupo, nos últimos dois desafios não vi todas as participações por duas razões, a primeira é que tem sido raros os momentos que me sento em frente ao computador e a segunda, é que o grupo está...

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