Tarte de pêssego e mirtilo

Hoje quero apresentar uma solução, para quem gosta de tartes mas tem "medo" ou preguiça de fazer a massa. Eu confesso que muitas vezes estou do lado da preguiça, gosto que seja eu a fazer tudo mas muitas vezes, vou pelo lado mais prático. Desta vez até estava para fazer a massa, mas como fui a casa dos meus pais, muitos de nós temos a sorte de entrar de mãos vazias e depois é quase impossível sair de mãos a abanar, então trouxe 4 bases...

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Surpresa de alheira com molho de iogurte grego e alho

Já tinha feito esta receita á algum tempo mas tinha ficado esquecida, quem segue o facebook já tinha visto uma imagem, hoje estava a ver as fotos e lembrei-me, era uma pena se não partilhasse porque fica muito bom. Para o molho: 1 iogurte grego natural 1 c. de sopa de maionese 1 c. de sopa de natas 1 dente de alho picado Cebolinho q.b. picado Sal e pimenta q.b. Numa tigela, misture todos os ingredientes, tempere com sal e pimenta e reserve. Para...

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Açorda de bacalhau

Tenho de confessar que nunca gostei de açorda, para falar a verdade não tenho boas lembranças, mesmo assim decidi fazer e desta até gostei. Estes dias estava a ver um programa na tv, que tinha um espaço dedicado á culinária,  estavam a fazer uma receita que levava gemas curadas no sal e foi aí que pensei, tenho que experimentar e como a primeira receita que veio á cabeça foi açorda, mesmo não gostando foi esta que fiz. Vamos começar...

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Tarte de bacalhau com pimentos

Esta receita foi retirada da revista TeleCulinária, adaptada ao meu gosto e com os ingredientes que tinha disponível, para a base usei massa quebrada mas receita que vou partilhar é a que vem na revista. Para a massa: 250g de farinha integral 80g de manteiga 50g de água 1 ovo Para o recheio: 2 postas de bacalhau 1 pimento vermelho 2 cebolas 2 dentes de alho 5 ovos 1dl de leite 0,5dl de azeite Coentros picados q.b. Noz-moscada...

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Panna cotta de chocolate com coulis de laranja

400ml de natas 200ml de leite200g de chocolate preto a 70% de cacau50g de açúcar5 folhas de gelatina incolor1 café expresso 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha Esta receita é tão fácil que nem vai ser difícil de explicar. Coloque as folhas de gelatina numa taça com água fria. Num tacho, coloque todos os ingredientes menos a gelatina. Deixe que ferva ligeiramente e quando o chocolate estiver derretido, escorra bem as folhas de gelatina...

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Bolo de chocolate húmido e sem farinha

BOLO: 165g de manteiga 180g de chocolate preto (mínimo 70% de cacau) 6 ovos separados 130g de açúcar  130g de amêndoa moída Aqueça previamente o forno a 170º e forre a forma com papel vegetal. Derreta a manteiga em lume brando num tacho médio. Retire do lume, acrescente o chocolate picado e deixe derreter. Numa tigela, bata as gemas até terem duplicado, depois, acrescente lentamente 100 g de açúcar, batendo bem. Assim...

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Biscoitos de manteiga de amendoim com pepitas de chocolate

150g de farinha com fermento 150g de açúcar amarelo 100g de manteiga de amendoim 100g de pepitas de chocolate50g de manteiga à temperatura ambiente2 ovos  1 colher de café de essência de baunilha 1 pitada de sal Esta receita deu-me para 18 biscoitos, isso porque fiz bem grandinhos, se quiser mais biscoitos faça bolas mais pequenas. Bata o açúcar com a manteiga, a manteiga de amendoim, o sal e a baunilha até ficar um creme.Junte os...

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