Pão de sementes

Adoro pão, apesar de ser um pouco demorado, sentir o cheirinho a pão quente e comer uma fatia com manteiga assim que sai do forno, não tem explicação. Usei fermento seco mas na minha opinião não recomendo, comigo quase nunca leveda e quando leveda, demora bastante tempo, troquem por fermento de padeiro fresco que é bem melhor. Quanto á farinha, usei farinha de trigo t65 mas pode usar integral, de centeio, fica ao vosso gosto. 500g...

Ler Mais

Bolo de claras com limão e sementes de papoila (Sem gluten e lactose)

Muitas vezes fazemos doces em que utilizamos as gemas, temos que guardar as claras e acabamos por não saber bem o que fazer com elas, saber até sabemos mas não queremos acabar por fazer sempre as mesmas coisas. Andei a ver algumas receitas de bolos feitos só com claras e decidi inventar a minha, apesar de ter visto muitas receitas, as pessoas ainda estranham um pouco por não levar gemas, mas garanto que fica delicioso. Depois de algumas pessoas...

Ler Mais

Bolo de pêras bêbedas

Para a 29.ª edição do "Dia Um...Na Cozinha!", foi pedido que fizéssemos um BOLO DE OUTONO. Veio mesmo a calhar porque já tinha pensado neste bolo, só ainda não tinha encontrado a altura certa para fazê-lo. Acho que está um bolo com a "cara" da época em que nos encontramos, leva uma fruta da época, especiarias e uma calda de vinho, tudo aquilo que queremos nos dias mais frios. Acaba por ser um 2 em 1 porque pode fazer só as pêras...

Ler Mais