Mousse de tamarilho

Uma receita tão simples, rápida e acima de tudo deliciosa. 400ml de natas frescas 200g de açúcar 10 Tamarilhos 5 folhas de gelatina Nota: Pode trocar o açúcar por leite condensado Retire a polpa dos tamarilhos, passe pela varinha e depois por um coador, reserve o sumo. Coloque as folhas de gelatina em água fria para amolecer. Bata as natas até ficarem volumosas e bem duras, adicione aos poucos o açúcar, batas mais um pouco, junte...

Ler Mais

Tarte de legumes e camarão

1 base de massa folhada ou quebrada 1 courgette  média 1 beringela pequena 1 cenoura média 100g de cogumelos 200g de camarão descascado 1/2 pimento 1/2 cebola 2 dentes de alho 10 tomates cherry Azeitonas a gosto Salsa q.b. Alecrim q.b. Sal e pimenta q.b. Azeite q.b. Nota: Esta tarte fica bem recheada, se quiser pode reduzir um pouco nas quantidades. Pegue no seu cortador de legumes BORNER e corte todos os legumes em...

Ler Mais

Pudim abade de priscos

500g de açúcar 400ml água 16 gemas 60g de toucinho de porco 50ml de vinho do Porto branco 1 pau de canela Casca de limão Caramelo para untar Coloque um tacho ao lume com o açúcar, a água, o toucinho cortado em tiras finas, o pau de canela e a casca de limão, faça uma calda em ponto fio, quando estiver pronto passe por uma rede e reserve. Passe as gemas por uma rede, bater ligeiramente, junte o vinho do Porto e bater mais um pouco. Junte...

Ler Mais