Tarte de amendoa

Receita dada pela minha amiga Carolina. Base: 100g de açúcar 3 ovos 50g de manteiga 150g de farinha Fermento se necessário Caramelo liquido a gosto Bata o açúcar com a mandeiga até ficar um creme esbranquiçado. Junte os ovos um a um. Adicione o caramelo a gosto. Envolva a farinha com o fermento peneirados. Verta para uma forma ou tabuleiro previamente untados e leve ao forno pré aquecido a 180º por uns 20 minutos (não sei o tempo ao certo...

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Mosaico de gelatinas

1 saqueta de gelatina de ananás 1 saqueta de gelatina de manga  1 saqueta de gelatina de frutos vermelhos  10 folhas de gelatina incolor 1 lata de leite condensado 400ml de leite de coco 200ml de natas 100ml de leite As gelatinas podem usar os sabores que mais gostarem. Também já substitui alguns ingredientes por iogurte natural e fica bom. Comece por fazer as gelatinas como diz nas embalagens e leve...

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Tarte de requeijão e coco

1 base de massa quebrada 400g de requeijão 200g de açúcar 200ml de natas 50g de coco ralado 5 ovos 1 colher de sopa de amido de milho Raspas de limão Açúcar em pó para polvilhar Forre uma tarteira com a massa quebrada, apare as beiras, pique o fundo com um garfo e reserve.Desfaça o requeijão e deite para uma tigela. Junte o açúcar, os ovos e bata bem, adicione as natas, a raspa do limão e bata mais um pouco. Por fim, adicione...

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Bolo de iogurte grego e framboesas

Quem não gosta de um bolo de iogurte, principalmente se for iogurte grego e levar framboesas? Aceitei a sugestão da minha amiga do blog Sweet my Kitchen, cliquem no nome do blog para seguir porque é maravilhoso,e saio um bolo delicioso e fofo, espero que gostem. 1 iogurte grego natural 4 ovos 180g açúcar 120ml óleo 1 pitada de sal 1 c. chá extracto baunilha 200g farinha para bolos com fermento 125g framboesas Açúcar em pó q.b. Framboesas para...

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Gelado de chocolate

Já fazia algum tempo que não participava no grupo "Dia Um... na Cozinha", já vamos na 39ª edição e como o tema são gelados, a melhor coisa que podemos ter por perto nestes dias quentes, decidi que não poderia faltar. Comecei a fazer, a juntar ingredientes, nem sabia ao certo se iria resultar mas a verdade é que correu bem, saiu um gelado de chocolate com um leve aroma a café e bastante cremoso. Como devem reparar nas fotos, a bola...

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Semi-frio de ananás

Esta receita foi gentilmente cedida pela Anabela Romano, assim que vi a receita, disse logo que teria que experimentar sem falta, o aspecto dela deixou-me a babar. Fiz umas pequenas alterações a meu gosto, nada demais, nada que alterasse o resultado da receita original, que é a que vou postar, exactamente como a Anabela cedeu. É deliciosa, parece um molotof de ananás sem ir ao forno, cá em casa adoramos e espero que vocês também aprovem. 1...

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Bolo de alfarroba

350g de farinha4 ovos250g de açúcar 200g de leite200g de manteiga liquida ou derretida 50g de farinha de alfarroba10g de chocolate em pó1/2 colher de café de sal fino1 colher de cefé de essência de baunilha1 colher de café de fermento em pó Sumo de limãoAçúcar em pó para polvilhar Unte uma forma e reserve. Num copo, misture o leite com o sumo de limão e reserve. Bata a manteiga com o açúcar, durante uns 10 minutos, até obter...

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Amendoins tostados no forno com mel e sal

Sou um devorador de amendoins com mel e sal, no entanto, os que encontramos no supermercado são um pouco caros e a embalagem vem quase vazia, por isso decidi experimentar em casa. São muito rápidos de fazer e económicos, estes ficaram bons mas ficaram pouco doces para o meu gosto, vou experimentar novamente mas de outra forma e ver qual resulta melhor, depois conto. 400g de amendoins descascados 4 colheres de sopa de mel 1 colher de sopa...

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Leite creme de claras

Aqui está mais uma receita diferente para aproveitar as claras, este leite creme fica mais cremoso e mais consistente do que o tradicional. 300g de açúcar 60g de farinha 6 claras 1l de leite quente 1 casca de limão 1 pau de canela Açúcar mascavado para polvilhar Num tacho, misture o açúcar com a farinha, junte as claras e mexa muito bem. Adicione depois o leite aos poucos, com a casca de limão e o pau de canela, mexendo sempre. leve...

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Mousse de tamarilho

Uma receita tão simples, rápida e acima de tudo deliciosa. 400ml de natas frescas 200g de açúcar 10 Tamarilhos 5 folhas de gelatina Nota: Pode trocar o açúcar por leite condensado Retire a polpa dos tamarilhos, passe pela varinha e depois por um coador, reserve o sumo. Coloque as folhas de gelatina em água fria para amolecer. Bata as natas até ficarem volumosas e bem duras, adicione aos poucos o açúcar, batas mais um pouco, junte...

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Tarte de legumes e camarão

1 base de massa folhada ou quebrada 1 courgette  média 1 beringela pequena 1 cenoura média 100g de cogumelos 200g de camarão descascado 1/2 pimento 1/2 cebola 2 dentes de alho 10 tomates cherry Azeitonas a gosto Salsa q.b. Alecrim q.b. Sal e pimenta q.b. Azeite q.b. Nota: Esta tarte fica bem recheada, se quiser pode reduzir um pouco nas quantidades. Pegue no seu cortador de legumes BORNER e corte todos os legumes em...

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Pudim abade de priscos

500g de açúcar 400ml água 16 gemas 60g de toucinho de porco 50ml de vinho do Porto branco 1 pau de canela Casca de limão Caramelo para untar Coloque um tacho ao lume com o açúcar, a água, o toucinho cortado em tiras finas, o pau de canela e a casca de limão, faça uma calda em ponto fio, quando estiver pronto passe por uma rede e reserve. Passe as gemas por uma rede, bater ligeiramente, junte o vinho do Porto e bater mais um pouco. Junte...

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Pão de queijo com alho e oregãos

500g polvilho Azedo 200g de queijo da sua preferência 200ml de leite 75ml de óleo 4 ovos inteiros Alho e oregãos a gosto Sal q.b. Coloque o polvilho azedo numa tigela grande e reserve. Leve ao lume o leite e o óleo e deixe ferver. Junte a mistura líquida ao polvilho e mexa bem com uma colher. Deixe arrefecer durante cerca de 30 minutos. Acrescente o queijo e os ovos, amasse bem com as mãos e tempere com o sal, o alho e os oregãos. Faça...

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Pão de leite leopardo

(Para uma forma de 22x11) 25g de amido de milho (Maizena) 250ml de leite 50g de manteiga c/ sal 70g de açúcar 1 colher (chá) de pasta de baunilha (ou extrato) 1/2 colher (café) de sal 1/2 saqueta de fermento padeiro (3,5g) 375g de farinha Para a massa castanha mais escura: 15g de cacau + 1 colher (sopa) de leite Para a massa castanha mais clara: 5g de cacau + 1 colher (chá) de leite Numa panela, misturar o leite, a baunilha,...

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Tarte de bacalhau

Ingredientes. 250gr Bacalhau 1 Cebola 2 Dentes de alho 1 Folha de louro Pimenta preta QB 200ml Natas 20gr Amido de milho 1 Ovo 300gr Farinha 300gr Margarina para folhados 200ml Água Sal QB Para o creme de bacalhau: 1 – Coza o bacalhau, reservando o seu caldo. 2 – Faça um puxado com a cebola em meias luas, os dentes de alho picados e o louro. 3 – Acrescente o bacalhau lascado e sem espinhas, pimenta preta a gosto, as natas ,...

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Torta de ricot e frutos vermelhos

1 lata de leite condensado 2 latas de leite (use a lata vazia para medir) 5 gemas peneiradas 5 claras em neve 4 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de amigo de milho ½ Kg de ricota picada 1 colher (sopa) de essência de baunilha 100 gramas de frutos vermelhos 1 – Reserva as claras em neve e os frutos vermelhos. 2 – Acrescente todos os demais ingredientes no liquidificador e bata bem, despejando depois em uma tigela. 3...

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