quarta-feira, 2 de outubro de 2013

Bolo nude de amoras

Hoje trago uma receita especial, com uma apresentação um pouco mais bonita, pelo menos tentei, para dedicar a uma amiga de infância que faz anos hoje. Sim é para ti Sofia (Simplesmente Arian), uma amiga que apesar de estar longe é como estivesse ao meu lado, uma amiga de uma vida.
Este é o meu presente de anos para ti, não vais provar mas pensa positivo, também não vais engordar, eu faço o sacrifício por ti ;) espero que gostes PARABÉNS e que tenhas um dia muito feliz :)


Para o bolo: 
4 ovos
200g de manteiga
200g de açúcar
200g de farinha
100g de chocolate em pó
1 colher de chá de baunilha
1 colher de chá de fermento

Comece por ligar o forna a 180º, o ideal era forrar a forma com papel vegetal para não ficar as marcas da farinha, como eu não tinha papel, untei a forma com manteiga e polvilhei com côco ralado, não se nota nada.
Bater as gemas com o açúcar e a manteiga amolecida até ficar um creme esbranquiçado, junte a baunilha, peneire a farinha e o fermento mexendo sempre.
Bata as claras em castelo e junte ao preparado envolvendo com uma espatula ou uma vara de arames.
Divida a massa em duas partes iguais, para poder fazer dois bolos baixos e leve ao forno por 20 min. +/-


Para o recheio:
200ml de natas frescas
200g de queijo mascarpone ou queijo para barrar
200g de açúcar
sumo de meio limão
(2 a 3 folhas de gelatina incolor para o caso do recheio não ficar bem firme)

Bater as natas bem firmes, juntar o queijo, o açúcar e depois o limão, batendo sempre entre cada adição.
No caso do recheio não ficar firme, mergulhe as folhas de gelatina em água fria até ficar mole, depois escorra e leve ao microondas com 1 a 2 colheres de água até a gelatina dissolver. Junte ao preparado, sempre a bater e leve um pouco ao frigorifico para endurecer um pouco.


Para a cobertura:
150g de chocolate em barra
4 colheres de natas

Partir o chocolate em pedaços e levar ao microondas para derreter, adicionar as natas e mexer até ficar um creme liso.

Calda para pincelar os bolos:
Misture um pouco de leite com um pouco de chocolate em pó e pincele os bolos para ficarem úmidos.

Montagem:
Coloque num prato um bolo, espalhe o recheio mas reserve um pouco para colocar em cima, espalhe a maior parte das amoras e reserve algumas para enfeitar, coloque o outro bolo por cima, regue com o chocolate, coloque no centro um pouco do recheio e enfeite com as restantes amoras. Leve ao frigorifico até servir.
Espero que gostem ;)

Reacções:

22 comentários:

  1. Ficou um belo bolo e certamente delicioso também!! Muito obrigada por sua visita e comentário!! Gostei muito do seu blog e já passei a segui-lo! Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. pronto la esta a Sofia a chorar :) parabens esta lindo!!!!!

    Paula

    ResponderEliminar
  3. E eu tou sem palavras ... AMO-TE meu kerido AMIGO ... Obrigada por existires na minha vida a 25 anos pq o amor nao s ve sente-se no coracao e eu sinto q tas sempre perto pq a distancia fisica nao importa qdo as pessoas tao no nosso coracao ... e eu vou fazer o bolo acredita e dps mostro-te ... OBRIGADA p uma das mais belas surpresas ... obrigada p existires seres e espero q estejamos sempre assim juntinhos no coracao ... eh uma bencao ser tua Amiga desde a infancia e ate que a morte nos separe ... ;) <3 <3 <3

    ResponderEliminar
  4. Ficou tão lindinho :)... Já comia uma fatia!!!
    beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Yaaammmiiii! O que eu não dava por uma fatia :)
    Está lindo Anselmo!

    ResponderEliminar
  6. Ficou fantástico, o recheio é divinal a apresentação está mesmo muito bonita, assim como é bonita esta amizade.

    Beijos

    ResponderEliminar
  7. Olá Anselmo!
    Fico indecisa entre a beleza desse amor e a delicia desse bolo lindo! Gostei muito Anselmo.
    Beijinho

    ResponderEliminar
  8. Que amiga tão sortuda!!! Este bolo está lindo,muito bem decorado e adoro a mistura de amoras no recheio de natas e queijo: uma verdadeira delícia!!!
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
  9. Oi Selminho, entrei no teu blog por acaso, fiz um comentário e excluí pq era p/outro blog, mas foi muito bom passar por aqui e conhecer o teu cantinho kkkk
    Coisas do destino né?
    Gostei tanto que fiquei te seguindo, parabéns pelo blog e sucesso
    Bjsssssss

    ResponderEliminar
  10. Olá, Selminho,

    A sua amiga é uma privilegiada, pois a amizade entre vocês é realmente visível, rsrs. O bolo ficou lindo e certamente também delicioso, parabéns. Acabei rindo com a frase: "não vais provar mas pensa positivo, também não vais engordar, eu faço o sacrifício por ti", rsrs.

    Um beijo!

    ResponderEliminar
  11. Um bolo lindo e tenho a certeza que uma delicia.
    Gostei muito
    bjs

    ResponderEliminar
  12. Anselmo, tentaste uma aparência mais bonita e conseguiste, que este bolo está uma maravilha! :)
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  13. Olá a todos
    Quero agradecer as menssagens de carinho, dizer que este bolo foi feito com muito gosto e que acabei de o provar ;) Está muito bom :)
    Sofia, tenho pena de não poder dividir contigo, um dia quem sabe, espero mesmo que faças pq vale a pena.
    Obrigado por estes longos anos de amizade, por estares aqui <3 e pela lagrima que espreitou no canto do olho ;)
    Espero que tenha sido um dia feliz :)

    ResponderEliminar
  14. Bom ... antes de mais obrigada a todos que gostaram do bolo que o meu Kerido , Adorado , Doido .......... (e muito mais ) Grande Amigo de uma vida me fez ... de facto estou longe mas as verdadeiras amizades sao assim nao eh ? Nao importa a distancia ... o coracaozinho esta junto Sempre !
    A ti meu kerido Anselmo Obrigada por existires na minha vida eh uma bencao existires nela ... fizeste-me a maior surpresa q podias fazer ... so tenho pena de nao ter podido provar o bolo e dar-te um abraco Enorme ... Obrigada por trazeres sol aos dias mais nublados ... Obrigada por uma vida de tanta coisa ... boa e tanta amizade companheirismo ...

    Ahhh e sim Eu sou a Sortuda ... pq o Anselmo eh Meu Amigo um dos melhores a mais de 25 anos ... :D meu doce pa ti um beijoooo do tamanho do mundo <3 e mais uma vez Obrigada ! Love you more than words can say ... love you soooo much .... <3 <3 <3 And i want u in my life FOREVER <3

    ResponderEliminar
  15. Ficou lindo, lindo! E deve ter feito um sucesso, a tua amiga deve ter adorado. Sobrou uma fatia para eu provar?! ;)
    Um abraço. ;)

    ResponderEliminar
  16. O bolo ficou lindo :)
    E é óptimo presentearmos os nossos amigos com um bolo destes! :)
    Tenho a certeza que está divinal.
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  17. Para Tuuuuuudo... Porque eu vou ter que fazer e experimentar essa DELICIA!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
     
    http://decolherpracolher.blogspot.com

    ResponderEliminar
  18. Ficou mesmo bonito, de certeza que a tua amiga Sofia vai gostar da fatia "virtual".
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

    ResponderEliminar

Obrigado pela visita, pelo comentario e pelo carinho, são receitas simples mas feitas com gosto, espero que goste ;-)