quinta-feira, 3 de outubro de 2013

Caldeirada de pescada com arroz

Hoje trago Caldeirada de pescada com arroz Bom Sucesso, tenho que salientar que o arroz é exelente e eu estou completamente rendido, não se esqueçam de visitar a Orivárzea.
A receita vai ser só da caldeirada.


1 pescada (deve dar +/- 6 postas)
4 batatas grandes as rodelas
1 cebola grande as rodelas
3 dentes de alho 
2 folhas de louro
3 tomates bem maduros
1/2 pimento vermelho aos cubinhos
Brócolos (opcional) 
Salsa q.b.
vinho branco q.b. 
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta e cravinho q.b. (Suldouro)

No fundo de um tacho dispor a cebola às rodelas, os dentes de alho picados, os tomates em pedaços pequenos, o pimento vermelho e as folhas de louro. Por cima meta as batatas cortadas às rodelas  e depois a pescada e os brócolos, por fim temperar de sal, pimenta, cravinho e a salsa
Regar com azeite e vinho branco a gosto,
Levar a lume médio por cerca de 30 minutos e vá agitando a panela de vez em quando, sem mexer. Quando a batata estiver cozida, está pronto a servir.

9 comentários:

Obrigado pela visita, pelo comentario e pelo carinho, são receitas simples mas feitas com gosto, espero que goste ;-)