Chegou mais um dia, como é habitual no primeiro dia de cada mês, temos que apresentar uma receita. Para esta edição, o grupo Dia Um... Na Cozinha! lançou como desafio para este primeiro dia de Fevereiro, a preparação de uma sopa de legumes. Confesso que eu e a sopa não somos muito chegados,mas como e nestes dias frios até sabem bem uma belo sopa.
Cá está ela, espero que gostem!
1 chuchu
2 cabeças de nabo pequeno
6 cenouras pequenas1/2 couve coração média
1 cebola
2 dentes de alho
+/- 1,5l de água
2 c. de sopa de polpa de tomate
1 caldo de legumes
Sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.
Lave e descasque os legumes, corte a couve em tiras e o resto aos cubos.
Num tacho, leve a refogar o alho e a cebola com um fio de azeite.
Verta 0,5l de água, adicione o chuchu e a abóbora, deixe cozer até dar para passar. Depois de passado, junte a restante água, o caldo, a polpa de tomate, a cenoura e os nabos, tempere com sal e pimenta.
Deixe cozer por +/- 30 minutos e está prontinha.
Tem um ar reconfortante, Anselmo. Boa participação! Beijinhos.
ResponderEliminarOla Selminho...
ResponderEliminarAinda nao tinha tido o prazer de visitar o meu cantinho, mas ca estou... e olha que venho em boa altura uma vez que esta sopinha mesmo vista pela manha me fez ficar a "babar" que maravilha!!!
Beijocas
Margarida
Está mesmo convidativa. Aposto que não sobrou nada....
ResponderEliminarUm abraço
Olá, devia ser deliciosa e não deve ter sobrado nada com a casa cheia de gente ontem.
ResponderEliminarBjs
Mas que cor tão boa a desta sopa!!!
ResponderEliminarBjs
Uma sopa bem caseirinha, a lembrar a sopa da mãe... adoro!
ResponderEliminarbeijinhos
Olá Selminho,
ResponderEliminarMesmo não sendo chegado a sopas, fizeste uma espectacular que ficou com umas lindas cores e bem nutritiva !
Muito obrigada por teres vindo a esta edição, foi um prazer ter-te no nosso desfile !
Beijinhos
Olá Anselmo!
ResponderEliminarFinalmente a receita, achei piada a forma como desfilaste neste dia 1...eheh. Chegaste mesmo nos últimos minutos, mas o que interesa e que participaste. :P
Que engraçado, também costumo usar chuchu na base das sopas, fica muito bem. ;)
Um abraço.
Muito bom aspeto! Gostei muito.
ResponderEliminarhttp://nacozinhadasara.blogspot.pt/
Ficou com uma cor linda e com ingredientes que eu adoro.
ResponderEliminarBjs, Susana
A tua sopa tem boas cores!
ResponderEliminarA julgar pelos ingredientes só pode ser uma delícia!
Beijinhos
Sílvia
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/
Olá Anselmo, gostei da tua sopa, bem colorida, e deve estar muito boa.
ResponderEliminarBjs.
Paula