Dourada assada em cama de alecrim

Na 14ª edição do “Dia Um… Na Cozinha” desafiaram-nos a fazer uma receita com qualquer tipo de peixe, excluindo o bacalhau, com muita pena minha.

Assim sendo, escolhi a dourada, que é um dos peixes que costumamos consumir cá em casa e a receita foi sugerida por uma amiga, espero que seja do vosso agrado.

2 douradas

2 cebolas

1 alho francês

1 pepino

1dl de vinho branco

0,5dl de azeite

30g de margarina

Sal e pimenta Suldouro q.b.

Uns raminhos de alecrim fresco

Pré aqueça o forno a 180º.

Prepare as douradas, tempere-as com sal por dentro e por fora.

Descasque as cebolas, pele o pepino, utilize a parte branca do alho francês e corte tudo em rodelas.

Num tabuleiro de forno faça uma cama com as rodelas de cebola, alho francês e uns raminhos de alecrim. Coloque as douradas por cima, disponha as rodelas de pepino em volta. Espalhe a margarina em bocadinhos. 

Introduza um raminho de alecrim dentro das douradas, regue com vinho branco, azeite e tempere com pimenta. 

Deixe a marinar uns 30 minutos, para que o alecrim solte o aroma.

Leve ao forno até ficarem douradinhas.

Pode acompanhar com umas batatinhas assadas e uma dalada.