Regueifa doce

Regueifa doce

Ingredientes:

150 ml de leite

3 ovos grandes

200gr de açúcar

100gr de manteiga

1 cálice de vinho do porto

raspa de 1 limão

sumo de 1/2 limão

450 gr de farinha T55

25 gr de fermento de padeiro

1 pitada de canela

2 gemas

Dissolver o fermento no leite morno. Colocar a farinha em monte abrir um buraco no meio colocar o leite com o fermento e os restantes ingredientes todos. amassar bem, fica uma massa muito mole mas ir misturando farinha até conseguir formar uma bola, sovando bem a massa. Depois é só moldar a regueifa em circulo e deixar levedar durante 1 hora tapada com um pano.

Pincelar com as gemas e levar ao forno a 200ºc cerca de 20 a 25 minutos e pronto está pronta.