Suspiros (confesso que podiam ter ficado com melhor aspeto)

Suspiros

Claras

2 colheres de açucar por cada clara

sumo de limão

1. Pré-aqueça o forno a 120ºC. Bata as claras de ovo bem em castelo bem firmes.

2. Juntar às claras em castelo o açúcar, colher a colher - uma colher de cada vez, sem parar de bater.

3. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque a folha de papel vegetal.

4. Com ajuda de um saco pasteleiro de boquilha frisada disponha o merengue das claras em círculos no tabuleiro. Separando uns suspiros dos outros cerca de 3 ou 4cm.

5. Leve o tabuleiro com os suspiros ao forno a 120ºC durante 35minutos. No final deste tempo desligue o forno e deixe ainda os suspiros lá dentro do forno (com este desligado) durante mais 20 minutos.